Il lupino alimento ricco di proprietà benefiche, gluten free per celiaci e diabetici
Da una ricerca recente effettuata in Italia i lupini oltre ad essere gluten free sono anche ottimi per i diabetici e favoriscono il transito intestinale
Il risultato e’ stato molto soddisfacente: “gli effetti concreti di un’alimentazione a base di lupino sono la riduzione dell’incremento del peso corporeo, l’assorbimento del cibo e una riduzione della concentrazione di glucosio nel sangue”. Un altro aspetto interessante emerso dalla ricerca e’ dato dal fatto che la farina che si ricava dal lupino e’ totalmente priva di glutine, perciò non irrita l’intestino ed e’ ideale per chi soffre di celiachia. Questa farina, inoltre, ha “eccellenti proprietà nutrizionali, perché contiene un alto quantitativo di proteine, paragonabile a quello di carne e uova”.
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