Alberello di stelline di sfoglia al pesto: una ricetta di Natale originale
E' perfetto per le feste questo alberello di stelline di sfoglia al pesto: ecco la ricetta
Le feste sono il momento perfetto per mettere un pizzico di magia anche in cucina, e cosa c’è di meglio che stupire i tuoi ospiti con un antipasto che sembra appena uscito da un racconto di Natale? Gli alberelli di pasta sfoglia al pesto sono proprio ciò che ci vuole: dorati, fragranti e pieni di sapore, portano in tavola tutta la gioia delle feste!
Realizzarli è semplice e il risultato è così delizioso che spariranno in un batter d’occhio. E non c’è nulla di più bello del vedere quei piccoli alberelli crescere nel forno, riempiendo la cucina del profumo irresistibile della pasta sfoglia che si gonfia e del pesto aromatico. Indossa il tuo grembiule più allegro e preparati a portare la meraviglia del Natale sulla tua tavola!
Alberello di stelline di sfoglia al pesto: una ricetta di Natale originale
Ingredienti
- 2 rotoli di pasta sfoglia (quadrata o tonda)
- 150 g di pesto alla genovese
- 1 uovo (per spennellare)
- 1 pomodorino o un pezzetto di formaggio per la stella in cima
- Zucchero a velo (facoltativo, per un tocco innevato)
Preparazione
- Preparazione della base
- Preriscalda il forno a 180°C e rivesti una teglia con carta da forno.
- Srotola la pasta sfoglia e utilizza una formina per biscotti a forma di stella per ricavare tante stelle di diverse dimensioni. Assicurati di avere almeno tre stelle di misure diverse per ogni alberello che vuoi realizzare.
- Formazione degli alberelli
- Sovrapponi le stelle partendo da quella più grande fino a quella più piccola per formare degli alberelli a strati, alternando ogni stella con un leggero strato di pesto.
- Consiglio: per ottenere un effetto più voluminoso, sovrapponi due stelle della stessa misura, leggermente sfalsate, per ogni livello.
- Con la pasta avanzata, ritaglia una piccola stella da mettere sulla cima dell’alberello, che sarà il puntale. In alternativa, puoi usare un piccolo pezzetto di formaggio o un pomodorino per aggiungere un tocco di colore.
- Assemblaggio finale e cottura
- Una volta assemblati gli alberelli, infilza uno stecchino lungo attraverso il centro per tenerli stabili e facili da maneggiare.
- Spennella delicatamente ogni alberello con un uovo sbattuto per renderli dorati e brillanti una volta cotti.
- Inforna a 180°C per circa 15-20 minuti, finché la pasta sfoglia non risulterà ben gonfia e dorata.
- Decorazione finale
- Lascia raffreddare leggermente gli alberelli appena sfornati.
- Se desideri un tocco magico e innevato, puoi spolverare con un po’ di zucchero a velo prima di servirli.
Consigli per servire
Questi alberelli sono perfetti come antipasto natalizio o per un aperitivo elegante durante le feste. Preparali pochi minuti prima di portarli in tavola per mantenerli fragranti e croccanti. Se vuoi aggiungere un tocco in più, spalma un po’ di Philadelphia tra uno strato e l’altro, oppure decora con qualche oliva nera o verde per richiamare i colori dell’albero di Natale. E ora, non resta che godersi questi deliziosi alberelli croccanti, lasciando che lo spirito natalizio riempia il cuore di tutti i tuoi ospiti!
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