La ricetta del creme caramel di oggi di Anna Moroni
Tris di budini oggi 14 gennaio 2015 da Dolci dopo il Tiggì grazie ad Anna Moroni. Ecco la ricetta del creme caramel
Tris di budini, ovvero tre golose ricette oggi 14 gennaio 2015 per Dolci dopo il Tiggì, tre dolci di Anna Moroni da gustare al cucchiaio. Iniziamo col suggerirvi il budino creme caramel. Si prepara in pochi minuti e con gran facilità. Ecco la ricetta del creme caramel di oggi di Anna Moroni.
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Creme caramel
Ingredienti
Li trovate nella foto in basso
Preparazione
Facciamo il caramello sciogliendo lo zucchero nell’acqua.
In un’altra pentola scaldiamo il latte con i semi della bacca di vaniglia.
In un’altra ciotola lavoriamo lo zucchero con i tuorli.
Aggiungiamo poi al latte che abbiamo filtrato per eliminare i semi di vaniglia. Lavoriamo bene con la frusta.
Nella teglia disponiamo i pirottini usa e getta di alluminio.
Versiamo il caramello che avrà un bel colore scuro.
Il caramello più è scuro e più a sapore ma attenzine a non farlo bruciare.
Aggiungiamo nei pirottini anche il composto con il latte. I pirottini dobbiamo riempirli fino all’orlo.
Mettiamo in forno per un’ora a 160° C statico, cottura bagnomaria, quindi versiamo un po’ di acqua nella base della teglia.
Completiamo con un po’ di caramello
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