Anna Moroni a La vita in diretta i consigli contro il botulino e la ricetta della marmellata (Foto)
Anna Moroni suggerisce a La vita in diretta cosa fare contro il botulino delle conserve e la ricetta della marmellata nel microonde (foto)
Questo pomeriggio Anna Moroni (foto) è stata ospite de La vita in diretta e non poteva che parlare di cucina. L’argomento del giorno il temutissimo botulino che dalle conserve alimentari può provocare seri danni alla nostra salute. Occorre fare davvero attenzione e Anna Moroni con gli altri ospiti illustri presenti in studio a La vita in diretta ha aggiunto i suoi consigli. Esperienza e scienza sono concordi, i metodi e i tempi di conservazioni di sale sott’oli e così via vanno osservati con cura onde evitare il peggio. La cronaca degli ultimi giorni ci ha ricordato quanto sia pericoloso il botulino negli alimenti che conserviamo in barattolo. Due ragazzi intossicati per aver consumato del cibo spedito dalle loro mamme. Anna Moroni suggerisce come fare e nel dubbio è meglio buttare via tutto.
Non poteva mancare la ricetta di Anna Moroni, la ricetta per fare la marmellata di albicocche. Con i suoi consigli seguiti alla lettera diventa davvero difficile provocare danno.
Come evitare il botulino nelle conserve domestiche – leggi qui
Per la marmellata di albicocche suggerita da Anna Moroni a La vita in diretta il procedimento è: laviamo bene le albicocche, le versiamo in un contenitore di vetro tagliate a pezzi. Versiamo anche lo zucchero e cuociamo nel microonde per 7 minuti alla massima potenza. Quindi togliamo dal microonde e mescoliamo, cuociamo altri 5 minuti sempre alla massima potenza, se necessario cuociamo ancora, deve asciugarsi tutto il liquido. Intanto abbiamo già sterilizzato in acqua bollente i vasetti di vetro che ancora caldi riempiamo con la marmellata bollente. Chiudiamo bene e cuociamo in acqua bollente i vasetti per 20 minuti. Togliamo dall’acqua e capovolgiamo fino a quando si raffreddano.
Per 500 g di frutta fresca a dadini, 200 g di zucchero.
Ritroveremo Anna Moroni l’11 settembre su Rai 1 con la nuova edizione de La prova del cuoco ma intanto la maestra in cucina non fa mancare la sua presenza in tv.
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