Guida Michelin 2014, ecco i nuovi ristoranti italiani
La Guida Michelin 2014 recensisce migliaia di locali presenti nella nostra nazione. Sono stati aggiunti nuovi ristoranti italiani ed è emerso come siano cresciuti i ristortanti stellati nel sud Italia
Come ogni anno, attira attenzione il più conosciuto manuale sui luoghi dove mangiare. Ecco la nuova Guida Michelin 2014 che introduce alcuni nuovi ristoranti italiani. Alcune conferme, altre retrocessioni e tanti i giovani chef premiati (un terzo degli chef stellati ha infatti meno di 35 anni). È stata presentata ieri a Palazzo Giureconsulti (Milano), la Guida Michelin 2014: una sorta di bibbia incontrastata per tutti gli amanti della buona cucina nostrana. È stata la 59esima edizione della Rossa gastronomica, la prima firmata da Sergio Iovrinovich: il neo responsabile della versione italiana, che tiene a mantenere il massimo riserbo (si è infatti mostrato solo di spalle). Nella guida Michelin 2014 sono stati recensiti 2722 ristoranti italiani. Il primato spetta alla Lombardia: conquista il numero più alto di ristoranti stellati. Ben 57. Segue il Piemonte, con 38 stelle, e la Campania con 33. La regione che ha segnato i principali progressi è il Veneto con cinque novità e un totale di 28 stellati. La provincia più stellata dalla Guida Michelin 2014 è Bolzano (20), seguita da Roma (18) e Napoli (17). Cresce il numero di ristoranti stellati al sud a conferma della bontà della tradizione culinaria in quella parte del paese. Intanto, in tv continua l’invasione dei programmi di cucina e sul web si moltiplicano food blog e siti che specializzati in cibo. Una tendenza che secondo Sergio Iovrinovich ha portato anche a una maggiore consapevolezza dell’importanza dell’alimentazione nella cultura italiana. Lo stesso Iovrinovich ha precisato la questione sul suo anonimato, poiché così può ascoltare i discorsi dei clienti sul cibo senza che questi ultimi si sentano condizionati dal sapere di avere lo chef a fianco. Insomma, in tempi di crisi la gente va meno a cena fuori, ma i ristoranti italiani e la nostra cucina rimangono i migliori al mondo e la Guida Michelin 2014 ne fornisce la prova, come ogni anno.
Seguici
Seguici su
Ricevi le nostre notizie da Google News