Ricette Benedetta Parodi: il polpo alla curcuma su crema di lenticchie
Dalla puntata di Pronto e Postato in onda il 10 maggio 2017 arriva la ricetta del polpo alla curcuma sul letto di lenticchie, una ricetta di Benedetta Parodi
Dalla puntata di Pronto e Postato in onda il 10 maggio 2017 arriva la ricetta di Benedetta Parodi: prepariamo il polpo alla curcuma, una ricetta particolare perchè per il nostro polpo faremo anche una base gustosa ma genuina. Faremo infatti un polpo alla curcuma su una base di lenticchia. Che ne dite vi piace questa ricetta di Benedetta? Nella puntata di Pronto e Postato di questa mattina invece Benedetta aveva preparato un primo piatto. Vi siete persi la ricetta delle tagliatelle senza glutine? Eccola per voi: clicca qui per leggerla.
RICETTE BENEDETTA PARODI: IL POLPO ALLA CURCUMA DA PRONTO E POSTATO DEL 10 MAGGIO 2017
Gli ingredienti: 300g di lenticchie rosse decorticate , 1 polpo , Curcuma qb , 1 carota , 1 cipolla , 1 sedano , Olio extravergine di oliva qb , Sale e pepe qb , Rosmarino qb
Il trucco: invece di lasciare il polpo bollito, rosolarlo in padella con curcuma e olio.
E adesso iniziamo la preparazione del nostro piatto. Mettere a soffriggere in padella le lenticchie con olio extravergine, carota, cipolla e sedano tagliati a pezzetti.
Riempire con acqua calda a filo, aggiustare di sale grosso, mettere il coperchio e far cuocere per 10 minuti, aggiungendo acqua, qualora si assorbisse troppo.
Insaporire a piacere con dell’erba aromatica, ad esempio il rosmarino.
Cuocere il polpo almeno 40 minuti in acqua bollente e lasciarlo raffreddare nella sua stessa acqua. Ricordiamoci d consigli e del trucco che Benedetta Parodi ha usato.
Aggiungere sale e pepe, cuocere finché il polpo diventa bello dorato.
Una volta cotte, frullare le lenticchie.
Servire la crema con il polpo, insaporendo con una macinata di pepe. Il nostro polpo alla curcuma secondo la ricetta di Benedetta Parodi è pronto! PER VEDERE IL VIDEO DELLA RICETTA CLICCA QUI
Seguici
Seguici su
Ricevi le nostre notizie da Google News