Ricette Benedetta Parodi: involtini di pasce spada da La cuoca Bendata
Dalla puntata de La cuoca bendata in onda il 24 febbraio 2016 arriva la ricetta degli involtini di pesce spada: una ricetta semplice di Benedetta Parodi
Tra le ricette de La cuoca bendata, il nuovo programma di Benedetta Parodi, arriva anche il primo piatto a base di pesce. Nella puntata del programma in onda il 24 febbraio 2016, i concorrenti in gara sono stati i tre finalisti di Bake Off Italia e la conduttrice, sfruttando la loro bravura ai fornelli, ha potuto azzardare la preparazione di due ricette sicuramente più difficili di quelle che abbiamo visto fino a questo momento. E così Patrizia, Ilaria e Gabriele, il vincitore di Bake Off hanno preparato gli involtini di pesce spada golosissimi e facili da fare. La ricetta di Benedetta Parodi per preparare gli involtini di pesce spada e davvero molto semplice e noi ve la proponiamo. Ecco tutti i passaggi per realizzare questo piatto a base di pesce. Che ne dite vi piace?
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Ingredienti: 1 trancio di pesce spada da 200 g, olio
1 spicchio di aglio, 4 cucchiai di pangrattato, 2 cucchiai di uvetta
2 cucchiai di pinoli, 4 cucchiai di parmigiano, sale, 320 g di carpaccio di pesce spada
1 cipolla, alloro qb
Per completare: pangrattato qb, olio, sale
PROCEDIMENTO: Tagliare a dadini il pesce spada e rosolarlo in padella con l’aglio e l’olio.
Aggiungere il pangrattato, le uvette e i pinoli. Completare con il parmigiano e un pizzico di sale.
Con questo composto, farcire le fettine di spada. Fare gli involtini e alternarli sullo stecchino con una fetta di cipolla e una foglia di alloro. Bagnare gli spiedini con l’olio, ripassarli nel pangrattato e cuocerli in padella con un filo d’olio. Completare con un pizzico di sale
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Vi ricordiamo che La cuoca bendata va in onda dal lunedì al venerdì alle 19,10 su Real Time canale 31 del digitale terrestre. In ogni puntata Benedetta Parodi prepara due buonissime ricette semplici e veloci da realizzare alla portata di tutti.
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