Secondi Piatti 22 Febbraio 2016

La ricetta delle polpettine alla cacciatora di Anna Moroni

La ricetta delle polpettine alla cacciatora di oggi lunedì 22 febbraio 2016 di Anna Moroni da La prova del cuoco

La ricetta delle polpettine alla cacciatora è la ricetta di oggi 22 febbraio 2016 di Anna Moroni da La prova del cuoco, puntata del lunedì. Le polpette alla cacciatora sono gustoso, facile e veloci da preparare. Dopo averle fritte Anna Moroni suggerisce due salse diverse per condirle, la salsa alla cacciatora e la salsa in agrodolce, ma sono già buonissime con la semplice frittura. Vanno preparate piccole, sono polpettine. Il tempo della pubblicità ed Antonella Clerici e la maestra in cucina friggono tutte le polpettine, pronte per essere insaporite con la salsa alla cacciatora, di certo la più apprezzata. Ecco la ricetta di oggi di Anna Moroni da La prova del cuoco, la ricetta delle polpettine alla cacciatora.

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Polpettine alla cacciatora

Ingredienti: li trovate nella foto in basso

Preparazione: nella ciotola mettiamo la carne macinata, il pane già bagnato nel latte e strizzato fatto a pezzetti, uniamo l’uovo intero e un rosso, poi il grana grattugiato o anche il pecorino se preferiamo più sapide, poi prezzemolo tritato, se vogliamo un po’ di aglio tagliato sottile, la scorza di limone grattugiata o la noce moscata. Impastiamo bene e facciamo le polpette grandi quanto le noci. Passiamo nel pane grattugiato e friggiamo nell’olio di oliva o metà d’oliva e metà olio di arachidi. L’olio deve essere abbondante e ben caldo. Possiamo fare poi due salse, alla cacciatora o in agrodolce, la prima va fatta con aceto, vino bianco, aglio e rosmarino, sale, pepe, peperoncino messi in padella, si fa scaldare e poi si aggiungono in padella le polpette appena fritte. Serviamo.

COME STAMPARE LA RICETTA– Ci chiedete spesso se sia o meno possibile stampare la ricetta. Farlo si può ed è molto semplice. Basta scorrere fino alla fine della ricetta e troverete i vari pulsantini di condivisione. Quello con il simbolo della stampante serve appunto per stampare la ricetta. Basterà cliccare sulla stampante e selezionare il formato che preferite stampare. Tutto è molto semplice!