La ricetta dell’arrosto del martedì grasso di Luisanna Messeri
La ricetta dell'arrosto del martedì grasso di Luisanna Messeri dalla puntata di oggi 9 febbraio 2016 de La prova del cuoco
La ricetta dell’arrosto del martedì grasso è il secondo piatto di oggi 9 febbraio 2016 di Luisanna Messeri da La prova del cuoco, è la ricetta perfetta da fare oggi ma non solo. Solo una mascherina sui capelli per la maestra in cucina toscana ma in compenso per il Carnevale una ricetta molto gustosa. Bella anche la presentazione di questo piatto de La prova del cuoco, le verdure che danno tanto colore tagliate a strisce e rese croccanti in padella. Ecco la ricetta di oggi da La prova del cuoco, la ricetta dell’arrosto del martedì grasso di Luisanna Messeri da La prova del cuoco di oggi.
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Arrosto del martedì grasso
Ingredienti: li trovate nella foto in basso
Preparazione: leghiamo il magatello con lo spago e sopra facciamo dei taglietti col coltello per poter inserire i pezzetti di mostarda. Nella pentola mettiamo un po’ di olio, scaldiamo e uniamo il pezzo di carne, saliamo e pepiamo e sigilliamo su ogni lato. Spennelliamo con la senape e sfumiamo con il brandy, solo dopo aggiungiamo il brodo e facciamo cuocere coperto circa 1 ora e 20 minuti a fiamma bassa. Nella padella wok o altra padella grande scaldiamo un filo di olio e saltiamo le verdure tagliate a striscioline, lasciamo croccanti. Togliamo la carne dalla pentola e facciamo stringere il sughetto aggiungendo un po’ di farina, facciamo cuocere un po’. Tagliamo a fette l’arrosto e serviamo su una base di sughetto e verdure croccanti.
COME STAMPARE LA RICETTA– Ci chiedete spesso se sia o meno possibile stampare la ricetta. Farlo si può ed è molto semplice. Basta scorrere fino alla fine della ricetta e troverete i vari pulsantini di condivisione. Quello con il simbolo della stampante serve appunto per stampare la ricetta. Basterà cliccare sulla stampante e selezionare il formato che preferite stampare. Tutto è molto semplice!
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