La ricetta del maialino in agrodolce di Natalia Cattellani
La ricetta del maialino in agrodolce, il secondo piatto o piatto completo di oggi 11 gennaio 2016 di Natalia Cattellani per La prova del cuoco
La ricetta del maialino in agrodolce è il piatto suggerito oggi 11 dicembre 2016 da Natalia Cattellani per La prova del cuoco, è la ricetta di un secondo piatto moderno ma dal gusto che sembra piacere a molti. Il maialino in agrodolce è la ricetta de La prova del cuoco da preparare con un po’ di anticipo perché la carne va lasciata marinare almeno mezz’ora. Il gusto dell’ananas con la carne è di certo un po’ particolare. Ecco la ricetta di oggi di Nat Cattellani da La prova del cuoco, la puntata del lunedì.
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Maialino in agrodolce
Ingredienti: li trovate di seguito
Preparazione: tagliamo a fette sottili la carne. Facciamo la marinata con la salsa di soia, uovo, zenzero, mezzo cucchiaino di sale e mezzo di zucchero, mescoliamo bene il tutto. Facciamo marinare la carne, basta anche solo mezz’ora. Mescoliamo ketchup con passata di pomodoro e aceto, mescoliamo e uniamo l’ananas a pezzetti, meglio quello fresco. Mettiamo tutto in padella e aggiungiamo il succo dell’ananas, quello della parte finale del frutto, facciamo cuocere velocemente. Tagliamo a pezzi i peperoni e mettiamo in padella con olio profondo ben caldo, aggiungiamo anche la cipolla a pezzi, facciamo cuocere mezzo minuto e scoliamo subito su carta da cucina. Passiamo il maiale marinato nell’amido di mais e friggiamo un minuto nello stesso olio. Scoliamo su carta da cucina e mettiamo nella padella con il ketchup, aggiungiamo anche le verdure, facciamo insaporire il tutto e se necessario aggiungiamo un po’ di brodo. Serviamo su riso semplicemente lessato, completiamo con il sughetto e il peperoncino.
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