Ricette Anna Moroni: gli involtini al sugo di oggi
Ecco la ricetta per fare gli involtini al sugo di Anna Moroni, la ricetta di oggi 12 novembre 2015 dalle cucine de La prova del cuoco
La ricetta dei fondamentali di oggi 12 novembre 2015 di Anna Moroni per La prova del cuoco è super, la ricetta degli involtini al sugo. Nella puntata di oggi doppia ricetta perché Anna Moroni mentre prepara gli involtini al sugo da perfetta casalinga mette in forno anche gli ziti. Così abbiamo in breve tempo sia il primo che il secondo piatto. Il suggerimento è quello di far cuocere a lungo la salsa, il aragù, il sugo… Ecco la ricetta di oggi di Anna Moroni, la ricetta degli involtini al sugo che lei prepara spesso la domenica.
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Involtini al sugo
Ingredienti: li trovate nella foto in basso
Preparazione: sulle fettine di carne mettiamo il prezzemolo tritato, pepe, una fettina di pancetta, un po’ di pecorino o grana in scaglie, arrotoliamo e fermiamo con gli stecchini di legno. Nella pentola scaldiamo un po’ di olio con la cipolla e aggiungiamo gli involtinmi carne, facciamo rosolare bene e poi sfumiamo col vino, facciamo evaporare e solo dopo uniamo la salsa di pomodoro, saliamo e facciamo cuocere a lungo, circa due ore. Aggiungiamo il basilico. Possiamo cuocer gli ziti spezzati e condire la pasta col sugo, aggiungere la mozzarella e mettere in forno. Abbiamo il secondo con gli involtini e il primo piatto.
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