Plumcake salato con le zucchine, la ricetta veloce
In estate non mancano le zucchine e voi non potete perdere la ricetta facile e veloce del plumcake salato con le zucchine
Una nuova e gustosa ricetta con le zucchine, il plumcake veloce con le zucchine, una ricetta che possiamo preparare in poco tempo e servire magari con dei pomodori o insalate estive. Va servito freddo o tiepido, a fette. Ecco la ricetta del plumcake veloce con le zucchine, un ottimo piatto con questo ortaggio estivo che si presta davvero a tante preparazione. Risultato morbido e profumato. Non dimenticate di aggiungere la menta alla fine.
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Plumcake veloce con le zucchine
Ingredienti: 1,5 kg di zucchine
5 uova
250 g di panna
uno spicchio d’aglio
prezzemolo
menta
80 g di burro
sale
Preparazione: Laviamo le zucchine, le spuntiamo e le grattugiamo, versiamo nello scolapasta e cospargiamo con sale grosso. Facciamo riposare mezz’ora e passiamo sotto l’acqua corrente per togliere il sale in eccesso. Mettiamo poi su un canovaccio e asciughiamo dopo averle un po’ strizzate. Tritiamo l’aglio e aggiungiamo in padella con il burro, uniamo le zucchine e facciamo rosolare 10 minuti. Togliamo dal fuoco e pepiamo. Tritiamo le erbe e mettiamo le zucchine in una ciotola, uniamo le uova sbattute, le erbe, la panna e saliamo. Imburriamo lo stampo da plumcake e versiamo il composto. Mettiamo in forno già caldo a 200° C per 1 ora circa. Se necessario copriamo con carta alluminio. Facciamo raffreddare e serviamo oppure mettiamo in frigo coperta.
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