La ricetta della rana pescatrice di Gianfranco Pascucci
Ecco la ricetta della rana pescatrice alla catalana, la ricetta di oggi 22 maggio 2015 dello chef Gianfranco Pascucci da La prova del cuoco
Puntata del venerdì per La prova del cuoco e in cucina ggi 22 maggio 2015 c’è come di consueto lo chef stellato Gianfranco Pascucci. Un po’ complicato oggi seguire la ricetta della rana pescatrice alla catalana ma speriamo di aver aggiunto tutto. In realtà sono sempre pochi i telespettatori de La prova del cuoco che si cimentano con le ricette di Pascucci ma fare a meno dei suoi preziosi consigli in cucina è davvero difficile. Quindi con questa ricetta della rana pescatrice alla catalana da La prova del cuoco ecco altri ottimi suggerimenti.
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Rana pescatrice alla catalana
Ingredienti – li trovate nella foto in basso
Preparazione: in un tegame in ghisa mettiamo le spezie, pepe, ginepro, pepe rosa, anice stellato e poi rosmarino, origano, prezzemolo, sedano e finocchi selvatico. Aggiungiamo un pochino di acqua e un panno. Tagliamo il pesce sottile e mariniamo con un po’ di sale. Adagiamo sil panno la rana pescatrice e facciamo cuocere dolcemente. In tre parti di acqua ne versiamo una di aceto e la cipolla. Spelliamo i pomodorini e frulliamo con l’acqua gassata. Schiacciamo le patate e aggiungiamo un po’ di acqua di cipolla e di pomodoro e frulliamo il tutto. Condiamo i bocconcini di pesce con un po’ di pomodori, cipolla e un po’ di patate frullate. Aggiungiamo un filo di olio.
Dopo aver scritto per voi anche questa buonissima ricetta suggerita nella puntata de La prova del cuoco in onda oggi vi ricordiamo che visitando la sezione cucina del nostro sito potrete leggere tutte le ricette di questa stagione de La prova del cuoco ma non solo. Troverete anche quelle preparate negli scorsi anni. Inoltre avrete anche a disposizione tante altre ricette golose e facili da preparare.
Vi ricordiamo che gli ingredienti delle ricette, qualora non fossero specificati nel testo, sono presenti all’interno della gallery che trovate alla fine del pezzo dedicato alla ricetta.
COME STAMPARE LA RICETTA– Ci chiedete spesso se sia o meno possibile stampare la ricetta. Farlo si può ed è molto semplice. Basta scorrere fino alla fine della ricetta e troverete i vari pulsantini di condivisione. Quello con il simbolo della stampante serve appunto per stampare la ricetta. Basterà cliccare sulla stampante e selezionare il formato che preferite stampare. Tutto è molto semplice!
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