La ricetta delle zucchine ripiene di Andrea Ribaldone
Ed ecco la ricetta di oggi 8 maggio 2015 di Andrea Ribaldone per La prova del cuoco, la ricetta delle zucchine ripiene, davvero originale
Dalle ricette di oggi 8 maggio 2015 de La prova del cuoco la ricetta delle zucchine ripiene di Andrea Ribaldone. Come ogni venerdì nelle cucine de La prova del cuoco si serve mare e monti e dopo la ricetta del rombo alla mugnaia di Gianfranco Pascucci è il momento dello chef esperto in piatti a base di carne. Estiva, veloce e facile da preparare, ecco la proposta di oggi del cuoco, le sue zucchine ripiene.
Ricette La prova del cuoco da non perdere, clicca qui
Zucchine ripiene
Ingredienti – li trovate nella foto in basso
Preparazione: Tagliamo la carne ottenendo una dadolata grossolana, mettiamo in padella con un filo di olio. Peliamo le zucchine con il pelapatate, la buccia la sbollentiamo e poi scoliamo in acqua fredda e frulliamo con un po’ di acqua e un pochino i olio, otteniamo la salsa lucida. Tagliamo a fettine tonde le zucchine pelate e aggiungiamo alla carne in padella. Tagliamo altre zucchine a fettine lunghe e sottili. A carne cotta uniamo in padella la maggiorana. Facciamo raffreddare e uniamo alla carne il parmigiano e l’uovo, frulliamo il tutto, otteniamo il ripieno.
Le strisce lunghe di zucchine le sovrapponiamo e farciamo con il ripieo frullato. Possiamo anche farcire la singola fettina e arrotoliamo. Farciamo anche i fiori di zucca. Saliamo il tutto dopo aver disposto il tutto nella teglia foderata con carta forno. Mettiamo in forno a 180° C per breve tempo, giusto il tempo di cuocere ma deve restrare tutto croccante. Serviamo su una base di salsetta verde.
Dopo aver scritto per voi anche questa buonissima ricetta suggerita nella puntata de La prova del cuoco in onda oggi vi ricordiamo che visitando la sezione cucina del nostro sito potrete leggere tutte le ricette di questa stagione de La prova del cuoco ma non solo. Troverete anche quelle preparate negli scorsi anni. Inoltre avrete anche a disposizione tante altre ricette golose e facili da preparare.
Vi ricordiamo che gli ingredienti delle ricette, qualora non fossero specificati nel testo, sono presenti all’interno della gallery che trovate alla fine del pezzo dedicato alla ricetta.
COME STAMPARE LA RICETTA– Ci chiedete spesso se sia o meno possibile stampare la ricetta. Farlo si può ed è molto semplice. Basta scorrere fino alla fine della ricetta e troverete i vari pulsantini di condivisione. Quello con il simbolo della stampante serve appunto per stampare la ricetta. Basterà cliccare sulla stampante e selezionare il formato che preferite stampare. Tutto è molto semplice!
Seguici
Seguici su
Ricevi le nostre notizie da Google News
2 responses to “La ricetta delle zucchine ripiene di Andrea Ribaldone”