Ricette La prova del cuoco: arrostino alla birra scura
La ricetta dell'arrostino alla birra scura, il secondo piatto inserito oggi 27 aprile 2015 nelle nuove ricette de La prova del cuoco
Dalle ricette di oggi 27 aprile 2015 de La prova del cuoco l’arrostino alla birra scura. A preparare questo secondo piatto è una nuova concorrente dello spazio Ti lascio una ricetta. Nuove ricette per il prossimo libro de La prova del cuoco e ad Antonella Clerici e Anna Moroni scelgono tra gli straccetti con fave e carciofi fritti e l’arrostino alla birra scura. Ecco la ricetta vincitrice di oggi da La prova del cuoco, voi che contorno abbinate a questo piatto?
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Arrostino alla birra scura
Ingredienti – li trovate nella foto in basso
Preparazione: pratichiamo un foro nel centro del pezzo di carne e farciamo con frutta secca alternata ad albicocche secche e prugne. Massaggiamo la carne con il burro, saliamo pochissimo e aromatizziamo con il timo. Rivestiamo la carne con le fette di pancetta tesa e leghiamo bene con lo spago. Mettiamo in padella e sigilliamo bene con un po’ di olio, trasferiamo nella pentola la carne dopo aver fatto un soffritto con olio e cipolla tritata, e poi aggiungiamo la birra scura e cuociamo sul fuoco per più di un’ora, Facciamo raffreddare e tagliamo a fette la carne, poi possiamo riscaldare con il suo olio di cottura.
Dopo aver scritto per voi anche questa buonissima ricetta suggerita nella puntata de La prova del cuoco in onda oggi vi ricordiamo che visitando la sezione cucina del nostro sito potrete leggere tutte le ricette di questa stagione de La prova del cuoco ma non solo. Troverete anche quelle preparate negli scorsi anni. Inoltre avrete anche a disposizione tante altre ricette golose e facili da preparare.
Vi ricordiamo che gli ingredienti delle ricette, qualora non fossero specificati nel testo, sono presenti all’interno della gallery che trovate alla fine del pezzo dedicato alla ricetta.
COME STAMPARE LA RICETTA– Ci chiedete spesso se sia o meno possibile stampare la ricetta. Farlo si può ed è molto semplice. Basta scorrere fino alla fine della ricetta e troverete i vari pulsantini di condivisione. Quello con il simbolo della stampante serve appunto per stampare la ricetta. Basterà cliccare sulla stampante e selezionare il formato che preferite stampare. Tutto è molto semplice!
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