Sformato di verza e mortadella: le ricette di Benedetta Parodi (VIDEO)
Dalla puntata di Molto Bene in onda il 23 marzo 2015 ecco la buonissima ricetta dello sformato di verza e mortadella, ricetta di Benedetta Parodi
Dalla puntata di Molto Bene in onda il 23 marzo 2015 arriva la buonissima ricetta dello sformato di verza e mortadella una ricetta che Benedetta Parodi fa entrare nella categoria ricette molto sfiziose. Che ne dite di questo piatto facile e veloce da fare? Per chi ama la verza è una buonissima pietanza e sicuramente potrebbe essere anche un buon piatto per i bambini. Vediamo allora come preparare questa ricetta? Ecco le indicazioni. LEGGI QUI ALTRE RICETTE DI BENEDETTA PARODI
LA RICETTA DELLO SFORMATO DI VERZA E MORTADELLA
½ verza
Olio
1 scalogno
100 g di mortadella
300 g di ricotta
50 g di parmigiano
1 uovo
20 g di burro
1 cucchiaino di timo
Per la fonduta:
100 g di parmigiano
250 ml di panna
PROCEDIMENTO
Sbollentare le foglie esterne della verza.
Affettare la verza e farla e farla appassire in padella con olio, scalogno e un goccio d’acqua. Tritare la mortadella e mescolarla alle verze. Aggiungere anche la ricotta, il parmigiano e l’uovo.Rivestire i pirottini imburrati con le foglie di verza e riempirli con la farcia. Completare con un fiocchetto di burro. Chiudere gli sformati ripiegando le foglie di verza e spolverare con il parmigiano. Aggiungere il timo.
Cuocere a 180 gradi per 15-20 minuti.
Per la fonduta:
Mescolare sul fuoco la panna con il parmigiano.
Servire gli sformati con la fonduta. PER VEDERE IL VIDEO DELLA RICETTA CLICCA QUI
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