Ricette La prova del cuoco: arrostini annegati
Dalla puntata de La prova del cuoco in onda il 20 marzo 2015 arriva la ricetta degli arrostini annegati un buonissimo piatto a base di carne
Una ricetta a base di carne quella suggerita nella puntata de La prova del cuoco in onda oggi. Che ne dite di gustare la ricetta degli arrostini annegati? Non poteva mancare anche oggi un buonissimo piatto suggerito dai maestri di Antonella Clerci. Vediamo quindi insieme come preparare la buonissima ricetta di questo piatto. Vi ricordiamo che potrete trovare tutte le ricette della puntata e anche di questa e della passata stagione de La prova del cuoco nella nostra sezione dedicata alla cucina. LEGGI QUI ALTRE RICETTE
Ingredienti:
2 nodini di vitello con l’osso
300 ml di vino bianco
100 g di farina di grano tenero
1 carota
1 gambo di sedano
1 patata
100 g di fagiolini
100 g di burro
100 ml di brodo vegetale
olio extravergine di oliva q.b.
sale q.b.
Procedimento
Passare i nodini nella farina, cuocerli nel burro finché risulteranno dorati quindi deglassare con il vino bianco.
Proseguire la cottura in forno a 150° per circa un’ora e mezza; bagnare con il brodo vegetale per evitare di far asciugare troppo la carne. A parte, sbollentare le verdure pulite e tagliate a pezzetti. Unire le verdure all’arrosto.Servire la carne con i vegetali ed il suo fondo di cottura.
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