Ricette Sergio Barzetti: arrotolato del cuoco Giuseppe
Arrotolato del cuoco Giuseppe, un arrosto golosissimo farcito con frittatina al forno. E' la ricetta di oggi 11 marzo 2015 di Sergio Barzetti per La prova del cuoco
Arrosto farcito con una frittatina cotta al forno, ovvero la ricetta dell’arrotolato del cuoco Giuseppe, la ricetta di oggi 11 marzo 2015 di Sergio Barzetti per La prova del cuoco. Puntata del mercoledì per La prova del cuoco e Mr Alloro ci regala sempre ricette originale e buonissime. Scopriamo la ricetta dell’arrotolato con frittatina di Sergio Barzetti, un piatto bello anche da presentare in tavola.
Ricette La prova del cuoco da non perdere, clicca qui
Arrotolato del cuoco Giuseppe
Ingredienti – Li trovate nella foto in basso
Preparazione: tagliamo gli spinaci a pezzetti. Nella ciotola sbattiamo le uova con il formaggio grattugiato, sale e noce moscata. Aggiungiamo gli spinaci. Imburriamo la teglia, perfetto utilizzare il burro ammorbidito ovvero il burro a pomata. Versiamo il composto per la frittata nella teglia. Mettiamo in forno nella parte bassa per 8 minuti a 180° C. Facciamo raffreddare. Facciamo aprire dal macellaio la carne. Farciamo con la frittata e arrotoliamo. Chiudiamo con lo spago. Disponiamo nella teglia con un filo di olio, facciamo rosolare a 230° C ventilato. Tagliamo sedano, carota e cipolla a dadini e aggiungiamo nella teglia dopo aver eliminato il grasso. Aggiungiamo il Marsala. Copriamo con carta da forno e carta alluminio e mettiamo in forno a 170° C per un’ora e mezza circa. Togliamo lo spago e serviamo a fette la carne con le verdure.
Seguici
Seguici su
Ricevi le nostre notizie da Google News
1 response to “Ricette Sergio Barzetti: arrotolato del cuoco Giuseppe”