Ricette Luisanna Messeri: zuppa ceci radicchio e rosticciana
Zuppa ceci radicchio e rosticciana, la ricetta di oggi 21 gennaio 2015 di Luisanna Messeri per La prova del cuoco. Un piatto da provare
Con Antonella Clerici in cucina oggi 21 gennaio 2015 c’è Luisanna Messeri che aggiunge alle ricette La prova del cuoco la zuppa ceci radicchio e rosticciana. E’ una ricetta molto gustosa e da provare subito. Ecco la ricettadella zuppa ceci radicchio e rosticciana di Luisanna Messeri.
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Zuppa ceci radicchio e rosticciana
Ingredienti
Li trovate nella foto in basso
Preparazione
Mettiamo in acqua i ceci poi li lessiamo.
Frulliamo metà dei ceci.
Facciamo un trito con lardo, salvia, aglio e rosmarino e rosoliamo in pentola con un po’ di olio.
Aggiungiamo la carne e facciamo rosolare, saliamo e pepiamo.
Aggiungiamo il pomodoro e il concentrato.
Facciamo insaporire e aggiungiamo i ceci col sughetto.
Portiamo ad ebollizione e saliamo.
Facciamo cuocere 40 minuti circa coperto aggiungendo il rosmarino.
Tagliamo il radicchio sottile aggiungiamo a metà cottura della zuppa.
Tostiamo le fette di pane in forno e serviamo nel piatto con la zuppa.
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