La ricetta del brasato al Pinot Nero di Andrea Ribaldone
Brasato al Pinot Nero, il gustoso secondo piatto preparato oggi 16 gennaio 2015 dallo chef Andrea Ribaldone ne La prova del cuoco. Ecco la ricetta
Nella puntata del venerdì de La prova del cuoco non può mancare Andrea Ribaldone, lo chef esperto in ricette a base di carne. Il bravissimo chef oggi 16 gennaio 2015 ci ha regalato la ricetta del brasato al Pinot Nero. Come sempre una ricetta semplice ma dal gusto straordinario grazie ai consigli di Andrea Ribaldone. Ecco la ricetta del brasato.
Ricette La prova del cuoco da non perdere, clicca qui
Brasato al Pinot Nero
Ingredienti
Li trovate nella foto in basso
Preparazione
In pentola scaldiamo un filo di olio di oliva, facciamo rosolare il pezzo di carne intero.
Aggiungiamo il Pinot.
Abbassiamo poi la fiamma e lasciamo cuocere coperto minimo un’ora e mezza.
Puliamo i cardi e passiamo in padella con un filo d’olio coperto, deve risultare ancora croccantino.
Tagliamo la barbabietola a fette condiamo con un pochino di olio e aceto rosso.
In padella saltiamo i funghi pioppini con olio, saliamo.
Serviamo la carne a fette con le verdure completando con il sughetto.
Seguici
Seguici su
Ricevi le nostre notizie da Google News