Ricette La prova del cuoco: involtini di verza con cannellini
Gli involtini di verza con cannellini è la prima ricetta di oggi 13 gennaio 2015 preparata ne La prova del cuoco, davvero gustosa e furba
Nella sfida di oggi 13 gennaio 2015 de La prova del cuoco Anna Moroni cucina contro lo chef Cesare Marretti. L’ingredienti della ricetta è perfetto in questo periodo, i fagioli, i cannellini. Lo chef aggiunge alle ricette La prova del cuoco gli involtini di verza con cannellini. Iniziamo dalla sua ricetta.
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Involtini di verza con cannellini
Ingredienti
Li trovate nella foto in basso
Preparazione
Mettiamo a bagno una notte i fagioli, poi lessiamo in acqua con salvia.
Lessiamo il cavolfiore.
In padella cuociamo salvia, pomodoro, aglio, olio.
Uniamo i fagioli cotti.
In un’altra padella sbricioliamo la salsiccia, facciamo rosolare e poi uniamo ai fagioli.
Laviamo le foglie di verza, sbollentiamo velocemente e mettiamo in acqua fredda.
Farciamo con i fagioli pronti e olive.
Adagiamo nella teglia e mettiamo in forno.
Frulliamo il cavolfiore con un filo di olio e pizzico di sale.
Serviamo gli involtini su una base di crema di cavolfiore.
Lo chef non ha utilizzato latte e grana per chi soffre di intolleranze e allergie.
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