Medaglioni di carne con peperoni e patate, la ricetta di Natalia Cattellani
Da provare la ricetta dei medaglioni di carne serviti con gustose patate, la ricetta di oggi 12 dicembre 2014 di Natalia Cattellani
Nella puntata di oggi 12 dicembre 2014 de La prova del cuoco ci sono anche Lorenzo Branchetti e Natalia Cattellani. La simpaticissima coppia ci regala la ricetta dei medaglioni di carne alla messicana con patate alla paprika dolce. Negli ingredienti ci sono anche i peperoni, gli ultimi che troviamo in questa stagione. Scopriamo la ricetta dei medaglioni alla messicana con peperoni e patate.
Ricette La prova del cuoco da non perdere, clicca qui
Medaglioni di carne alla messicana con peperoni e patate
Ingredienti
Li trovate nella foto in basso
Preparazione
Grattugiamo il formaggio.
Nella ciotola lavoriamo l’uovo intero e il tuorlo, peperoni a pezzetti, prezzemolo tritato, la cipolla tritata, il formaggio grattugiato, la salsa barbecue, ma se non piace il gusto affumicato possiamo sostituirla con il ketchup, infine la carne macinata.
Amalgamiamo il tutto aggiungendo sale e pepe.
Ammorbidiamo il pane nel brodo vegetale, poi strizziamo bene e riduciamo a pezzetti e aggiungiamo nella ciotola con gli altri ingredienti.
Facciamo le polpette con il composto ottenuto, schiacciamo e avvolgiamo con la pancetta.
Disponiamo nella teglia foderata con carta forno.
Mettiamo in forno a 180° C per 20 minuti.
Lessiamo le patate a dadini per 4 minuti in acqua bollente, scoliamo.
In padella facciamo scaldare un filo di olio, aggiungiamo le patate asciutte, la paprika.
Serviamo i medaglioni con le patate.
Seguici
Seguici su
Ricevi le nostre notizie da Google News
2 responses to “Medaglioni di carne con peperoni e patate, la ricetta di Natalia Cattellani”