Pollo d’oriente ma il cetriolo imbarazza Antonella Clerici e Francesca Marsetti
Francesca Marsetti suggerisce ad Antonella Clerici di fingersi morte dopo le battute di oggi con la ricetta del pollo d'oriente con o senza cetriolo
Antonella Clerici lo dice spesso che in cucina i doppi sensi non mancano, oggi grande imbarazzo per colpa di un suggerimento fatto alla conduttrice durante la ricetta del pollo d’oriente.
Davvero Antonella Clerici avrebbe evitato volentieri l’imbarazzo sul cetriolo ma come sempre ha capito solo un attimo dopo e poi ha fatto anche peggio giustificandosi. Nello studio di E’ sempre mezzogiorno erano tutti in lacrime dalle risate mentre Francesca Marsetti sentiva le orecchie così rosse da esplodere. Il pollo d’oriente resta la ricetta gustosa da provare di oggi 31 gennaio 2025 ma intanto la Marsetti suggerisce ad Antonella di fingersi morte e di non rispondere più alle battute. Arriva Sanremo, meglio evitare.
Pollo d’oriente la ricetta di Francesca Marsetti
Ingredienti
250 g di riso venere, zenzero, coriandolo, pepe, olio di semi
500 g di petto di pollo, 2 peperoni, 100 g di anacardi, 50 ml di salsa di soia, 1 peperoncino, 2 cipollotti, 1 spicchio d’aglio, 20 g di zucchero di canna, 20 g di amido di mais, 20 g di zenzero, olio di sesamo
Prepariamo il pollo d’oriente
>>>>Strudel classico è la ricetta di Barbara de Nigris
Cuociamo il riso venere, quello nero, in acqua bollente e salata, scoliamo e poi saltiamo in padella con olio, zenzero grattugiato, sale, pepe e anche se piace coriandolo fresco tritato.
Intanto, in una ciotola mescoliamo amido di mais e zucchero di canna, aggiungiamo anche la salsa di soia, mescoliamo bene.
Il pollo lo tagliamo a pezzetti e mettiamo nella ciotola, condiamo con sale, filo di olio, aglio e peperoncino tritati, mescoliamo e facciamo cuocere nella padella molto calda con un filo di olio, alziamo la fiamma. Prima che il pollo sia ben cotto versiamo la salsa preparata prima e facciamo caramellare, servono alcuni minuti.
Se abbiamo la padella wok è perfetta altrimenti va bene una padella molto grande, la scaldiamo e versiamo un filo di olio, facciamo rosolare tagliati il cipollotto, i peperoni, tutto tagliato a striscioline, listarelle sottili. Solo quando sono un po’ stufate uniamo anche il pollo con tutta la sua salsetta, facciamo saltare e uniamo anche gli anacardi tostati.
Serviamo il pollo con i peperoni e accanto il riso venere a cui possiamo aggiungere o meno i cetrioli tagliati sottili con tutta la buccia. Sono cetrioli olandesi.
Come sempre tanta allegria nella cucina di E’ sempre mezzogiorno con Antonella Clerici ma anche tante ottime ricette da copiare, oggi dalla pizza paletta e patate di Fulvio Marino al pollo di oggi di Francesca Marsetti, lo strudel di Barbara De Nigris, la lasagna di Antonio Paolino e il resto.
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