Riso orientale al salto di Francesca Marsetti, la ricetta E’ sempre mezzogiorno
La ricetta del riso orientale al salto di Francesca Marsetti, un primo piatto colorato e goloso
Francesca Marsetti ci regala la ricetta del riso orientale, la ricetta del 14 gennaio 2025 per E’ sempre mezzogiorno. Il riso al salto come suggerito dalla cuoca bergamasca è davvero semplice da fare, tutto resta nella stessa padella.
Deliziosi gli ingredienti per il riso orientale, colorati e perfetti, dai piselli alle carote, peperoni ma non mancano le uova. Scopriamo tutto nel dettaglio e possiamo fare anche noi il riso orientale al salto perfetto per il pranzo o per la cena, ottimo anche da preparare in anticipo e poi gustare a temperatura ambiente o riscaldato. Non perdete questa e le altre ricette in tv del nuovo anno.
Riso orientale al salto di Francesca Marsetti
Ingredienti
200 g di riso basmati, 100 g di carote, 200 g di peperoni, 100 g di piselli, 120 g di prosciutto cotto, 2 uova, salsa di soia, curcuma, zenzero, olio di semi
Prepariamo il riso orientale al salto
Iniziamo cuocendo il riso basmati, possiamo farlo per assorbimento, quindi, mettiamo nella pentola a freddo la stessa quantità di acqua e il riso basmati, copriamo e facciamo cuocere a fiamma bassa fino a quando l’acqua viene del tutto assorbita.
Nella padella grande versiamo un po’ di olio e facciamo scaldare, aggiungiamo le verdure tagliate a dadini piccoli, facciamo attenzione perché questo è un passaggio importante, anche l’occhio vuole la sua parte ma anche per la cottura è importante che i dadini siano uguali. I piselli li abbiamo già lessati a parte per pochi minuti, li aggiungiamo in padella. Facciamo rosolare a fiamma alta, non si devono disfare.
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Nella ciotola sbattiamo le due uova con zenzero in polvere, sale, pepe, curcuma e salsa di soia. Versiamo in padella con le verdure pronte e aggiungiamo subito anche il riso basmati già pronto. Schiacciamo il cucchiaio e in questo modo si formerà una crosticina golosa. Due minuti e poi aggiungiamo anche il prosciutto cotto a dadini e per concludere ancora un pochino di salsa di soia. Cuociamo per saltare ancora qualche minuto ed è pronto.
Mentre si cucina a E’ sempre mezzogiorno Antonella Clerici cerca di capire cosa succede nella vita privata di Gian Piero Fava ma sono tutti con le bocche chiuse, anche Francesca Marsetti che sa ma non dice niente. La conduttrice ci prova per tutta la puntata, chiede a tutti e sembra che tutti sappiano tranne lei. Spera solo che abbia fatto la scelta giusta, che il suo cuoco sia finalmente felice anche in amore.
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