Pomodori ripieni cotti in pentola o al forno con la ricetta di Chloe Facchini
Ottima questa ricetta dei pomodori ripieni di Chloe Facchini, semplice e gustosa
Sono tutte ottime le ricette di Chloe Facchini e oggi 14 maggio 2024 ha proposto a E’ sempre mezzogiorno la ricetta dei pomodori ripieni. Una ricetta estiva che Chloe Facchini suggerisce con un bel mix di ingredienti, di spezie. Usiamo i pomodori ramati e il ripieno è di riso e macinato di manzo. Possiamo anche fare i pomodori ripieni con carne di maiale, con la salsiccia, le alternative sono varie. Ricordiamo di condire bene il ripieno di questi ottimi pomodori, il sale è importante in questa ricetta.
Pomodori ripieni di Chloe Facchini
Ingredienti
6 pomodori ramati
500 g di macinato di manzo
100 g di riso
2 cipollotti verdi
1 spicchio d’aglio
mezzo cucchiaino di cumino
mix di spezie (noce moscata, chiodi di garofano, coriandolo)
semi di anice o finocchietto
olio evo
sale
pepe
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Laviamo i pomodori tondi e tagliamo la parte superiore, la calotta. Con delicatezza scaviamo i pomodori, usiamo magari un cucchiaino.
La polpa la frulliamo con il cipollotto a pezzetti e con un pochino di aglio, versiamo tutto nella ciotola e qui aggiungiamo il riso crudo, il mix di spezie, i semi di anice ma se preferiamo vanno bene i semi di finocchietto, il riso crudo, cumino, il sale e il pepe. Mescoliamo bene.
Farciamo i pomodori con il ripieno appena preparato, disponiamo nella pentola o teglia unta con olio di oliva e copriamo i pomodori con la loro calotta. Ancora un bel po’ di olio sui pomodori e copriamo con il coperchio. Facciamo cuocere a fiamma bassa per 1 ora circa. Possiamo anche mettere i pomodori in forno per 1 ora e mezza a 150°. Non tocchiamo i pomodori in cottura.
Serviamo completando con foglie di basilico.
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