La ricetta della ghirlanda di panini vista a Geo
Dalla cucina di Geo arriva la ricetta della ghirlanda di panini, un piatto da provare. Ecco i consigli di Alessia Uccellini per questo piatto
Alessia Uccellini è stata protagonista della puntata di Geo in onda il 17 aprile 2024 per regalare al pubblico di Rai 3 preziosi consigli sulla panificazione. Tra le altre ricette l’abbiamo vista suggerire anche quella della ghirlanda di panini. La bravissima Alessia Uccellini ha realizzato una ghirlanda composta da diversi panini che sono stati poi farciti. Vi ricordiamo che tutte le ricette di Geo e tutte le puntate del programma di Rai 3 possono essere riviste su RaiPlay per non perdere nessun passaggi delle ricette che vengono suggerite nel corso del programma. Vediamo quindi tutti i passaggi per la ricetta della ghirlanda di panini vista nella cucina di Geo.
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La ricetta della ghirlanda di panini da Geo
500 g farina
10 g lievito di birra
1 presa di sale
2 cucchiai di miele
250 ml latte intero
1 cucchiaio di semi di anice
1 bicchierino di vinsanto
1 cucchiaio di olio evo
Per guarnire
1 uovo
1 tazzina di latte per pennellare
qb semi misti
qb grani di pepe rosa
qb farcitura a piacere
Procedimento
Sciogliere il lievito nel latte e impastare con tutti gli ingredienti. Lasciare a lievitare fino al raddoppio dell’impasto in una boule coperta da pellicola e canovaccio in un luogo caldo. Una volta lievitato suddividere l’impasto in 18 panini da 30 g e 18 panini da 20 g per costruire una ghirlanda da circa 30 cm di diametro da posizionare direttamente in una teglia con carta forno. Lasciare lievitare sempre coperta in un luogo caldo e poi pennellare la superficie con uovo e latte sbattuti assieme e cospargere di semi diversi ogni singolo panino. Infornare a 180 gradi per 25/30 minuti.
Farcire a piacere. La ghirlanda di panini vista nella cucina di Geo è pronta!
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