Torta di pane farcita, Anna Moroni ricorda la ricetta della Prova del cuoco
Anna Moroni ricorda la ricetta della torta di pane farcita de La prova del cuoco
Anna Moroni cerca tra le tantissime ricette de La prova del cuoco quelle più veloci e semplici, come la torta di pane farcita, che è anche la ricetta perfetta per non buttare davvero niente. E’ sul suo profilo Instagram che Anna Moroni propone ricette vecchie e nuove, la nostalgia per la Prova del cuoco c’è sempre ma è così anche per il pubblico che l’ha seguita su Rai 1 per tanti anni accanto ad Antonella Clerici.
Anna Moroni propone la torta di pane farcita così utilizza il pane avanzato, il pane raffermo ma anche altro, come descritto negli ingredienti. Dalle ricette di Anna Moroni una torta salata con il ripieno più semplice, con prosciutto cotto e scamorza ma non mancano anche i pomodorini. Ecco la ricetta da non perdere e le altre ricette di Anna Moroni, come il pollo alla romana.
Ingredienti
- 500 grammi di pane avanzato,
- un bicchiere di latte,
- un uovo,
- 50 grammi di formaggio grana,
- 150 grammi di prosciutto cotto,
- 100 grammi di scamorza,
- 150 grammi di pomodorini datterino,
- origano secco, olio extravergine d’oliva, sale e pepe
Preparazione per la torta salata di Anna Moroni
- Tagliamo il pane avanzato a cubetti e lo mettiamo in una ciotola con il latte, facciamo ammorbidire qualche minuto e poi aggiungiamo l’uovo, il grana grattugiato, il sale e il pepe.
- Impastiamo con le mani fino ad ottenere un composto abbastanza compatto. Adesso dividiamo in due il composto.
- Utilizziamo una padella alta, versiamo un po’ di l’olio, lo scaldiamo. Versiamo metà del composto sul fondo della padella, copriamo con le fettine di prosciutto cotto, le fette di scamorza, i pomodorini tagliati a metà. Spolveriamo con l’origano e con il grana grattugiato, completiamo con un filo d’olio a crudo.
- Copriamo con il resto del composto. Mettiamo un coperchio sulla padella e facciamo cuocere a fiamma medio bassa fino a quando si forma una crosticina in superficie. Facciamo intiepidire prima di servire. Sarà buonissima anche fredda e in tante occasioni. Non perdete questa e le altre ricette di Anna Moroni.
- Ovviamente tra i suggerimenti c’è anche quello di un ripieno diverso. Possiamo infatti sostituire il prosciutto cotto, la scamorza e i pomodorini con ciò che preferiamo, dal salame ai formaggi adatti per questa ricetta.
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