Noodles con straccetti di manzo e cavolo viola, ricetta di Francesca Marsetti
Un ottimo piatto noodles con straccetti di manzo e cavolo viola, da provare con la ricetta di Francesca Marsetti
Buonissimi i noodles con straccetti di manzo e cavolo viola, un piatto completo con la ricetta di Francesca Marsetti. E’ la ricteta di oggi 4 marzo 2022 di E’ sempre mezzogiorno, la piatti che ci permette di gustare i noodles ma di completare il piatto nel modo migliore, con la carne di manzo, con le verdure. Cavolo viola, cipolloo, carota, ma anche zenzero fresco e in più la salsetta che regala il gusto perfetto al piatto. Non perdete la ricetta dei noodles con carne di manzo di Francesca Marsetti e le altre ricette in tv su Rai 1 dal lunedì al venerdì.
Ricette E’ sempre mezzogiorno Francesca Marsetti – Noodles con straccetti di manzo e cavolo viola
Ingredienti: 360 g di noodes, 160 g di straccetti di manzo, 150 g di cavolo cappuccio viola, 2 cipollotti, 1 carota, 20 g di zenzero fresco, 40 g di salsa di soia, 20 g di salsa ostrica, 20 g di worcestershire, 40 g di mirin, 20 g di olio di sesamo, 20 g di amido di mais, peperoncino fresco, olio di arachidi, sale
Preparazione: lessiamo i noodles ma senza aggiungere sale, seguiamo le indicazioni sulla confezione per il tempo di cottura. Nella ciotola misceliamo le salse di soia e ostrica, mirin e worchestershire.
Usiamo la wok, versiamo un po’ di olio di semi e aggiungiamo le verdure che abbiamo già tagliato tutte a listarelle, quindi cavolo viola, carote e cipollotto. Cuociamo a fiamma alta, uniamo zenzero fresco grattugiato, peperoncino se piace. Le lasciamo croccanti e teniamo da parte.
Tagliamo anche il manzo a listarelle e passiamo nell’amido di mais, facciamo rosolare sempre nella wok con un altro filo di olio, poi aggiungiamo le verdure, facciamo saltare e uniamo le salse, facciamo insaporire e aggiungiamo i noodles scolati. Facciamo saltare, completiamo con olio di sesamo e serviamo con il cipollotto affettato sottile, crudo.
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