Alessandra Spisni ottime le scaloppine con melanzane, prosciutto e formaggio: ricetta La prova del cuoco
La ricetta di Alessandra Spisni delle scaloppine con melanzane, prosciutto e formaggio dalle ricette La prova del cuoco 24 settembre 2019
Nella puntata di oggi 24 settembre 2014 de La prova del cuoco la ricetta di Alessandra Spisni delle scaloppine di pollo con melanzane, prosciutto cotto e formaggio, un ottimo secondo piatto da provare subito. Le nuove ricette di Alessandra Spisni a La prova del cuoco sono molto golose e come sempre molto facili da preparare. Scaloppine di petto di pollo, fette di melanzane fritte, fette di prosciutto cotto e fette di formaggio che facciamo sciogliere. Enon c’è dubbio che la ricetta di oggi di Alessandra Spisni a La prova del cuoco è da provare subito. Seguiamo nel dettaglio tutti i passaggi della ricetta di oggi della maestra in cucina romagnola. Non perdete le altre ricette La prova del cuoco, le altre ricette in tv.
RICETTA SCALOPPINE DI POLLO CON MELANZANE PROSCIUTTO E FORMAGGIO DI ALESSANDRA SPISNI – RICETTE LA PROVA DEL CUOCO OGGI 24 SETTEMBRE 2019
Ingredienti scaloppine di pollo con melanzane, prosciutto e formaggio di Alessandra Spisni: 6 fette di petto di pollo, 1 melanzana viola, 50 g di burro, 3 fette di prosciutto cotto, 6 fette di formaggio tipo Emmenthal, 1 bicchiere di brodo, farina e olio di oliva
Preparazione scaloppine di pollo La prova del cuoco: laviamo la melanzana, tagliamo a fette tonde spesse un dito, mettiamo in acqua fredda salata e lasciamo 30 minuti. Scoliamo le melanzane e asciughiamo bene, infariniamo sui due lati e friggiamo in olio ben caldo, scoliamo su carta da cucina per eliminare l’olio in eccesso, saliamo un pochino.
Infariniamo i petti di pollo e mettiamo in padella larga, facciamo soffriggere con il burro, poi abbassiamo la fiamma e su ogni fetta di carne disponiamo mezza fetta di prosciutto cotto, poi una fetta di melanzana e una fetta d formaggio. Aggiungiamo il brodo, alziamo la fiamma, mettiamo il coperchio e facciamo andare pochi minuti. Ovviamente va servito tutto ben caldo ma anche freddo è buonissimo.
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