Ricette Anna Moroni frittelle di mele da Ricette all’Italiana
Dalla puntata di Ricette all'Italiana in onda oggi 29 giugno 2019 arriva la ricette delle frittelle di mele di Anna Moroni
Mele protagoniste della puntata di Ricette all’italiana in onda il 29 giugno 2019. Giornata di mare in questo caldo sabato di giugno ma appuntamento con ricette inedite su Rete 4 con Anna Moroni e Davide Mengacci che tornano in cucina. Tra le ricette da non perdere oggi la ricetta delle frittelle di mele suggerita da Anna Moroni ( è stata poi preparata una pizza a base di mele da leccarsi i baffi) ma restiamo alla prima ricetta della puntata. Come si preparano le frittelle di mele con i consigli di Anna Moroni? Scopriamo tutti i passaggi di questa ricetta.
RICETTE ALL’ITALIANA: FACCIAMO LE FRITTELLE DI MELE CON LA RICETTA DI ANNA MORONI
Ecco gli ingredienti che ci servono per la ricetta delle frittelle di mele: 2 mele renette, 100 g farina di mandorle, 2 uova, mezzo bicchiere di rum, 1 bustina di lievito per dolci, mezzo bicchiere di latte, succo di limone, olio per friggere, miele
Iniziamo la preparazione delle frittelle di mele di Anna Moroni. Prendiamo una ciotola e dentro sbattiamo le uova con una forchetta o una frusta manuale. A questo punto aggiungiamo la farina di mandorle, mezzo bicchiere di rum e mezzo di latte. Mescoliamo per bene, quindi aggiungiamo una bustina di lievito per dolci ed amalgamiamo fino ad ottenere un composto omogeneo e senza grumi. Non ci resta che coprire e lasciare riposare per circa una trentina di minuti.
Mentre aspettiamo passiamo alle mele. Usiamo un levatorsoli per togliere il torsolo e fare in modo che le mele restino intere. Prendiamo la mela e la tagliamo a fette spesse mezzo cm, in orizzontale, in modo da ottenere degli anelli. Spruzziamo le mele con il succo di limone e le immergiamo, una fetta per volta, nella pastella. Facciamo colare l’eccesso e tuffiamo in olio bollente e profondo. Passiamo alla fase di frittura: devono friggere fino a quando non saranno ben dorate. Serviamo con una colata di miele o zucchero a velo. Le nostre frittelle di mele sono pronte.
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