Ricette Anna Moroni: lo strudel salato da Ricette all’Italiana del 18 dicembre 2018
Dalla puntata di Ricette all'italiana in onda oggi 18 dicembre 2018 su Rete 4 arriva la ricetta dello strudel salato di Anna Moroni: ecco come si prepara
Dalla puntata di Ricette all’italiana in onda oggi 18 dicembre 2018 su Rete 4 arriva la ricetta dello strudel salato di Anna Moroni. L’ex protagonista de La prova del cuoco ci rivela che a casa sua lo strudel si fa in tutti i modi e la versione salata è sicuramente un’ottima versione anche perchè è resa semplice nelle preparazione dal fatto che si usi per questo piatto la pasta sfoglia già pronta. Non ci resta quindi che prendere appunti per preparare questa ricetta di oggi di Anna Moroni. Ecco come si prepara lo strudel salato. Il trucco: usiamo la sfoglia presa direttamente dal frigo.
RICETTE ALL’ITALIANA OGGI 18 DICEMBRE 2018: FACCIAMOLO STRUDEL SALATO CON LA RICETTA DI ANNA MORONI
Ecco gli ingredienti che useremo per la ricetta di oggi dello strudel salato: 1 pasta sfoglia rettangolare, asiago tagliato a fette, speck e una mela verde, un uovo, sale , pepe
Iniziamo dalla mela, la tagliamo sottile ma non troppo perchè deve restare anche la buccia che poi si vedrà. Sulla carta da forno appoggiamo la nostra pasta sfoglia. Il primo strato è fatto di mele. Riempiamo tutto con le mele coprendo la sfoglia. Mettiamo pochissimo sale. Poi andiamo avanti con lo speck ( possiamo usare quello che abbiamo in casa). Andiamo avanti con l’asiago ma anche in questo caso possiamo optare con del formaggio che abbiamo in casa. A questo punto mettiamo anche un po’ di pepe. Iniziamo ad arrotolare usando la carta forno per aiutarci. Spennelliamo lo strudel con l’uovo dopo averlo chiuso per bene soprattutto ai lati. Nella teglia va messo al lato opposto alla nostra preparazione. Dovremo infatti fare delle incisioni sulla parte liscia dello strudel non su quella in cui la pasta sfoglia è unita. A questo punto possiamo usare anche della granella a scelta. Teniamo in frigo per una mezz’ora. Mettiamo poi in forno a 200 gradi. Cuciamo in forno caldo. Lasciamo cuocere per una 15ina di minuti. Non ci resta che impiattare.
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