Ricette Anna Moroni, sugo ai broccoli pronto o da conservare per Ricette all’italiana 28 novembre 2018
Le nuove ricette di Anna Moroni a Ricette all'italiana 28 novembre 2018: sugo ai broccoli
Ottime le nuove Ricette all’italiana di Anna Moroni e oggi 28 novembre 2018 la maestra in cucina ha preparato il sugo ai broccoli, i broccoletti saltati in padella con cui possiamo condire la pasta, servire come contorno o conservare in barattolo di vetro per poi congelarli. Come sempre a Ricette all’italiana Anna Moroni non mostra solo la preparazione ma aggiunge tanti preziosi consigli. Dopo aver fatto saltare i broccoli in padella, Anna Moroni ha il sugo pronto per condire la pasta ma ne ha preparato un po’ in più e quindi congela tutto ma avverte di non salare troppo la verdura se la dobbiamo mettere nel congelatore. Ecco come Annina ha preparato oggi la verdura protagonista del giorno. Continuiamo con le Ricette all’italiana e le nuove ricette di Anna Moroni.
LE RICETTE ALL’ITALIANA DI ANNA MORONI OGGI 28 NOVEMBRE 2018 – LA RICETTA CON I BROCCOLETTI DI ANNA MORONI
Ingredienti e preparazione per il sugo di broccoletti e broccoli da congelare: per Anna Moroni i broccoletti sono eccezionali, la verdura più buona. Oggi la maestra in cucina prepara il sugo ai broccoli e ci mostra prima come si puliscono. I broccoletti vanno bolliti partendo in acqua calda e poi subito passati sotto l’acqua corrente ma velocemente. In padella facciamo soffriggere un po’ di olio con lo spicchio di aglio, aggiungiamo i broccoli lessati e un po’ tagliati, saliamo poco e facciamo andare aggiungendo anche il peperoncino a pezzetti. Il sugo è pronto. Quando le verdure vanno congelate, soprattutto i broccoli, non vano mai salati troppo, altrimenti poi risultano troppo salati. Possiamo conservare i broccoli già lessati, Anna Moroni mette i broccoli nel barattolo di vetro per poi congelarli. Come sempre il consiglio sul come sanificare i barattoli di vetro, prima laviamo bene i barattoli poi li facciamo bollire e li facciamo asciugare bene a testa in giù. I vasetti di vetro possiamo utilizzarli più volte, i coperchi no.
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