Ricette La prova del cuoco oggi: prepariamo millefoglie con ricotta e banane
Dalla puntata di oggi de La prova del cuoco in onda il 14 novembre 2018 arriva la ricetta della millefoglie di banane e ricotta di Diego Bongiovanni
Puntata di oggi dedicata alle banane quella de La prova del cuoco in diretta il 14 novembre 2018 su Rai 1. E il primo protagonista di questa puntata è stato Diego Bongiovanni che ha aperto la puntata della Prova del cuoco con una ricetta dolce che ha tra gli ingredienti principali la banana appunto. Oggi si inizia con la millefoglie di ricotta e banane, un dolce davvero molto semplice anche perchè per la preparazione useremo della pasta sfoglia comprata.
Che ne dite di questa deliziosa ricetta preparata dall’amatissimo Diego Bongiovanni? Non ci resta che prendere nota della preparazione per portare in tavola questa ricetta dolce.
RICETTE LA PROVA DEL CUOCO OGGI 14 NOVEMBRE 2018 PREPARIAMO MILLEFOGLIE CON RICOTTA E BANANE E DI DIEGO BONGIOVANNI
Ed ecco gli ingredienti che ci servono per la ricetta della millefoglie preparata oggi da Diego Bongiovanni: 2 rotoli di Pasta sfoglia tondi
20 ml d’Acqua
120 gr di Zucchero di canna
4 Banane
½ Limone spremuto
500 gr di Ricotta
200 ml di Panna montata
100 gr di Zucchero semolato
60 gr di gocce di Cioccolato
10 Fragole per decorare la millefoglie
E ora passiamo alla preparazione del dolce di oggi a base di banana e ricotta.
Appoggiare la sfoglia su due teglie ricoperte da carta da forno, spennellarla con l’acqua e successivamente spolverare con lo zucchero di canna.
Bucherellare tutta la sfoglia e cuocerla a 180° per circa 15 miinuti fino a doratura.
Farle raffreddare e tenerle a disposizione.
Pelare 3 banane e tagliarle a metà per la lunghezza, appoggiarle su una teglia foderata da carta da forno, spolverare con zucchero di canna e cuocere in forno per 5 minuti a 220°.
In una ciotola mettere la ricotta con lo zucchero e lavorare bene la crema fino a renderla fine e priva di grumi, aggiungere ora le gocce di cioccolato fondente e successivamente la panna montata e mescolare con un leccapadella in modo da non smontare la crema.
Metterla in una sacca da pasticceria e tenerla a disposizione.
Pelare l’ultima banana rimasta,tagliarla a cubetti e condirla con lo zucchero ed il succo di limone.
Su un piatto tondo da servizio posizionare il primo disco di sfoglia, poi con la sacca da pasticceria fare dei ciuffetti di crema alla ricotta fino a ricoprire tutta a superfice .
Ed ecco la prima fase della preparazione di questa golosa millefoglie
Poi andiamo avanti chiudendo, volendo si possono fare anche altri strati.
Sopra fare uno strato con le banane cotte in forno e finire con l’ultimo strato di sfoglia.
Decorare la torta con dei ciuffi di crema di ricotta, con la banana marinata e le fragole. Possiamo usare tutta la frutta che ci piace.
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