Renato Bosco prepara la Pinsa romana con Pancetta, Fiordilatte e Pomodorini a La prova del cuoco del 2 novembre 2018
Renato Bosco prepara la Pinsa romana con Pancetta, Fiordilatte e Pomodorini a La prova del cuoco del 2 novembre 2018. Una ricetta da leccarsi i baffi
Renato Bosco prepara la Pinsa romana con Pancetta, Fiordilatte e Pomodorini. E’ questa la ricetta che arriva dalla puntata de La prova del cuoco in onda oggi 2 novembre 2018. Avete preso anche voi nota di questa ricetta? Se non lo avete fatto ci abbiamo pensato noi. Oggi Renato Bosco ha deliziato il pubblico di Rai 1 con una ricetta da leccarsi i baffi e noi abbiamo preso appunti con gli ingredienti che ci servono per la preparazione di questo piatto e non solo! Prepariamo anche noi questa deliziosa pinsa ?
RICETTE LA PROVA DEL CUOCO: PREPARIAMO LA PINSA ROMANA CON PANCETTA FIORDILATTE E POMODORINI
Ecco gli ingredienti che ci servono per la prpearazione di questa ricetta: 400 g di Farina tipo “0”, 50 g di Farina di Mais, 50 g di Farina di Soia, 350 g d’Acqua, 3 g di Lievito compresso, 10 g di Sale, 10 g di Olio E.V.O.
Ecco cosa ci serve per la preparazione di questa buonissima pinsa romana. Iniziamo dall’impasto.
Mettere nell’impastatrice le farine mescolate, il lievito sbriciolato, l’acqua e fa amalgamare in prima velocità per 1 minuto, poi per altri 8 minuti circa in seconda velocità, aggiungendo il sale e la rimanente acqua.
Versare lentamente l’olio continuando ad impastare fino a formare un impasto omogeneo.
Quando l’impasto è pronto, riporlo in un contenitore di plastica chiuso con la pellicola e lo lasciare in frigorifero per 24 ore.
Trascorso questo tempo, dividere l’impasto in palline del peso desiderato.
Dopo 2-3 ore stendere l’impasto sulla teglia da forno precedentemente unta, aiutandosi con un pennello, aggiungere un filo d’olio extra vergine di oliva e infornare la pinsa a 250°C in modalità statico preriscaldato, nella parte più bassa del forno.
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E adesso non ci resta che gustare questa buonissima pinsa, che ne dite è di vostro gradimento? La prova del cuoco torna lunedì con altre ricette da non perdere.
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