Ricette La prova del cuoco: facciamo Girelle al salmone con bieta e scamorza affumicata
Dalla puntata de La prova del cuoco in onda oggi 25 ottobre 2018 arriva la ricetta delle girelle con salmone, bieta e scamorza affumicata. Una torta rose salata suggerita da Anna Maria Palma
Oggi si inizia alla grande con la prima ricetta de La prova del cuoco che piacerà di certo al pubblico di Rai 1. Anna Maria Palma ha cucinato un piatto unito molto goloso. Il nome della ricetta è girelle di salmone con bieta e scamorza affumicata. Si tratta di una sorta di torta rose composta da tutte le girelle messe insieme che hanno un ripieno goloso che si alterna con salmone, bieta e scamorza affumicata. Una ricetta davvero da leccarsi i baffi che arriva dalla puntata de La prova del cuoco in onda il 25 ottobre 2018. Che ne dite, proviamo in casa a fare questo piatto?
RICETTE LA PROVA DEL CUOCO: FACCIAMO GIRELLE DI SALMONE CON BIETA E SCAMORZA AFFUMICATA
Ecco tutto quello che ci serve per preparare questa torta rose salata, una vera prelibatezza.
Ecco gli ingredienti che ci servono per la ricetta delle girelle salate: 150 g di Latte, 1 cubetto di Lievito di Birra, 350 g di Farina, 3 Tuorli, 1 Uovo intero
,500 g di Salmone fresco , 300 g di Scamorza affumicata, 300 g di Bieta, Q.B. di Olio E.V.O., Sale, Pepe, Sesamo bianco e nero, Latte e Zenzero
E iniziamo adesso la preparazione della torta rustica preparata nella puntata di oggi de La prova del cuoco:
Versare in una ciotola il latte e il lievito, mescolando.
Aggiungere farina, olio, tuorli, uovo, sale, pepe e impastare.
Lasciare lievitare.
Per il ripieno, tritare la scamorza affumicata e scaloppare il salmone fresco, mettendolo a marinare con olio e zenzero.
Scottare le foglie di bieta.
Stendere l’impasto e coprirlo con la bieta, privata delle coste, il salmone e la provola affumicata, tagliata a dadini.
Arrotolare l’impasto, tagliarlo in tranci e chiudere leggermente la base, formando delle girelle.
Porre le rose distanziate nella teglia.
Prima di infornare, spennellare le girelle con un po’ di uovo e latte, distribuendo il sesamo bianco e nero sulle girelle.
Lasciare lievitare ancora finchè non si uniscono le girelle lievitate e poi infornare a 180 gradi per circa 35/40 minuti.
La nostra buonissima torta rose con le girelle di salmone, bieta e scamorza affumicata è pronta.
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