Roberto Valbuzzi vince con omelette prosciutto e prezzemolo La prova del cuoco ricette 3 maggio 2018
La ricetta di Roberto Valbuzzi dell'omelette con pomodorini, prosciutto cotto e prezzemolo da La prova del cuoco ricette 3 maggio 2018
Inizia come sempre con le ricette del primo round della gara dei cuochi la puntata de La prova del cuoco oggi 3 maggio 2018 e con la vittoria di Roberto Valbuzzi con la ricetta dell’omelette al prezzemolo con prosciutto e pomodorini. Tema del girono a La prova del cuoco ricette le omelette con erbe aromatiche. In sfida la ricetta di Valbuzzi e la ricetta di Cristina Bertol. Due ottime ricette ma a Bertol è scappato un pizzico di sale in più e con l’assaggio Antonella Clerici dà la vittoria al bel Roberto. L’omelette non si cuoce su due lati ma l’interno va lasciato morbido e goloso. Si aggiunge un po’ di latte e Roberto Valbuzzi aggiunge anche un po’ di yogurt in cottura. Ecco da La prova del cuoco ricette la ricetta dell’omelette con il prezzemolo, i pomodorini e il prosciutto cotto.
LA RICETTA DELL’OMELETTE AL PREZZEMOLO CON PROSCIUTTO E POMODORINI – LA PROVA DEL CUOCO OGGI 3 MAGGIO 2018
Ingredienti omelette al prezzemolo con prosciutto e pomodorini, La prova del cuoco ricette Valbuzzi: 2 uova, mezzo bicchiere di latte, 1 cucchiaio di yogurt magro, un mazzetto di prezzemolo, 1 cipolla rossa, 50 g di prosciutto cotto, 5 pomodorini datterino, olio di oliva, sale e pepe
Preparazione omelette con prosciutto e prezzemolo, La prova del cuoco ricette Roberto Valbuzzi: tagliamo i pomodorini a spicchi. In padella facciamo andare la cipolla rossa affettata con un po’ di olio e i pomodorini, facciamo appassire. Tritiamo al coltello le foglie si prezzemolo ben lavato. In una ciotola rompiamo le uova e sbattiamo con sale, pepe e prezzemolo, usiamo la frusta a mano e aggiungiamo il latte per dare più morbidezza all’omelette. Se non usiamo il latte abbiamo invece la frittata. In un’altra padella antiaderente, meglio se quella per fare le crepes, scaldiamo un filo di olio e versiamo il composto con le uova, aggiungiamo sopra i pomodorini con la cipolla e il prosciutto cotto a fette tagliato a striscioline. Cotto un lato un po’ alla volta avvolgiamo l’omelette su se stessa e prima di terminare l’operazione al centro aggiungiamo un pochino di yogurt. L’interno deve restare morbido. Deglassiamo la padella dove abbiamo cotto i pomodori con il vino bianco e aggiungiamo altro prosciutto cotto a striscioline e spicchi di pomodorino, aggiungiamo sulla omelette che serviamo subito.
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