Ambra Romani vince con patate farcite con prosciutto e formaggio La prova del cuoco ricette 6 marzo 2018
La prova del cuoco ricette Ambra Romani che oggi 6 marzo 2018 vince con la ricetta delle patate farcite al forno con formaggio e prosciutto
A La prova del cuoco ricette del primo round di oggi 6 maggio 2018 la ricetta di Ambra Romani delle patate al forno farcite con formaggio e prosciutto. Tema del giorno a La prova del cuoco oggi le patate farcite. Vince la prima sfida Ambra Romani con le patate fisarmonica, le patate che incide e mette in forno pronte poi per essere farcite. Contro le ricette Ambra Romani c’è Roberto Valbuzzi che suggerisce le patate farcite alla Bismark, versione più elegante per le patate di oggi de La prova del cuoco ma Antonella Clerici preferisce la ricetta di Ambra, la ricetta delle patate farcite con formaggio cheddar e prosciutto cotto di Praga. Ecco tra le ricette di Ambra Romani quella di oggi 6 marzo 2018 per La prova del cuoco.
Ingredienti patate al forno farcite di Ambra Romani La prova del cuoco ricette: 4 patate medie, 100 g di prosciutto cotto di Praga, 100 g di cheddar a fette, 4 cetriolini, 100 g di spinaci novelli, erbe aromatiche fresche, una noce di burro, sale, pepe macinato grosso – Per la panna acida: 300 ml di panna fresca, poco succo di limone, 100 g di yogurt greco
Preparazione patate fisarmonica La prova del cuoco ricette: laviamo le patate crude di media grandezza con tutta la buccia, inseriamo lo stecchino lungo di legno dall’alto per tutta la lunghezza della patata. Facciamo delle incisioni con il coltello, lo stecchino serve per non tagliare la patata del tutto quando la incidiamo con i vari tagli, Adagiamo sulla teglia e condiamo con burro da spennellare, olio e sale e facciamo cuocere un’oretta a 150 gradi. Abbiamo le patate a fisarmonica che abbiamo fatto un po’ intiepidire e che farciamo con fette di formaggio, cetriolini ben lavati sotto l’acqua per togliere l’aceto, le fette di prosciutto di Praga. Mettiamo di nuovo in forno 10 minuti a 180-200 gradi. Saltiamo gli spinaci freschi con olio e sale in padella. Montiamo la panna fresca da cucina e aggiungiamo lo yogurt greco, scorza di limone grattugiata e succo di limone, mescoliamo. Serviamo le patate con gli spinaci e la salsa.
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