Cristian Bertol vince con l’insalata di finocchio mele arance e funghi La prova del cuoco 9 gennaio 2018
Dalle ricette La prova del cuoco oggi 9 gennaio 2018 la ricetta di Cristian Bertol dell'insalata di finocchi con mele arance e funghi
Tra le ricette di Cristian Bertol a La prova del cuoco oggi 9 gennaio 2018 la ricetta dell’insalata di finocchi con arance e funghi champignons, la ricetta di un’insalata perfetta per tornare in forma dopo gli eccessi del Natale. E’ una delle ricette La prova del cuoco del primo round e oggi in sfida con Bertol c’era Ambra Romani con la sua insalata di cavolid i Bruxelles e patate. Dopo l’assaggio delle due insalate del giorno la scelta di Antonella Clerici ed ha vinto la ricetta di Bertol, la ricetta più fresca e giusta per questo periodo in cui vogliamo disintossicarci un po’. Ecco tra le ricette di oggi 9 gennaio 2018 La prova del cuoco la ricetta per preparare velocemente l’insalata di Bertol. Alla prossima ricetta light La prova del cuoco.
Insalata di finocchio mele arance e champignon di Bertol La prova del cuoco
Ingredienti insalata di finocchi La prova del cuoco: 1 finocchio, 100 g di nocciole sgusciate con la pelle, 1 mela rossa, 100 g di champignons, 1 arancia, 1 limone, 150 g di pane di segale, olio di oliva, prezzemolo tritato e sale
Preparazione insalata di Bertol con finocchi: tagliamo le mele rosse a dadini con tutta la buccia e mettiamo nella ciotola dove aggiungiamo i finocchi tagliati sottili, condiamo con olio, limone, senape e sale. Tagliamo i funghi champignons a fettine condiamo con olio, limone, senape e sale, prezzemolo, facciamo marinare. Tagliamo a fettine il pane di segale e poi a dadini e facciamo tostare in padella con un filo di olio. Tostiamo anche le noci. Nel piatto creiamo uno strato di mele con finocchi, uno strato di funghi e poi arance pelate a vivo, noci e pane tostati.
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