Natale Giunta stupisce con la zuppa di cereali scampi e carciofi a La prova del cuoco 22 novembre 2017
Tra le ricette La prova del cuoco di oggi 22 novembre 2017 la ricetta della zuppa di cereali con scampi e carciofi di Natale Giunta
La ricetta della zuppa di cereali di Natale Giunta a La prova del cuoco di oggi 22 novembre 2017 ha stupito tutti per l’originalità. Davvero golosa la zuppa di orzo e avena fatta con carciofi e code di scampi. Lo chef siciliano de La prova del cuoco durante il primo round della gara dei cuochi ci ha regalato una ricetta favolosa, perfetta anche per le feste di Natale. La zuppa ai cereali con scampi e carciofi, un primo piatto de La prova del cuoco da copiare. In cucina oggi 22 novembre 2017 a La prova del cuoco Natale Giunta e Mauro Improta, due grandi chef del cooking show di Antonella Clerici. Ha vinto Maurino con la sua zuppa fatta con la mozzarella fritta, una ricetta più tradizionale ma non troppo. Ecco la ricetta della zuppa di cereali con carciofi e code di scampi di Natale Giunta da La prova del cuoco del mercoledì.
Zuppa di cereali con carciofi e scampi di Natale Giunta da La prova del cuoco
Ingredienti zuppa di Natale Giunta: 160 g di orzo, 160 g di avena, 2 carciofi, 4 scampi, 1 l di brodo di pesce, finocchietto, olio di oliva, sale e pepe
Preparazione zuppa di cerali di Natale Giunta: prepariamo il brodo con sedano, carota, cipolla e le carcasse degli scampi, basilico e acqua calda, facciamo andare 20 minuti. Puliamo i carciofi e poi bolliamo in acqua, sale, pepe, scalogno e finocchietto selvatico, li cuociamo interi i carciofi. Natale Giunta per la zuppa usa orzo e avena ma possiamo anche scegliere il riso. In pentola facciamo cuocere i cereali con il brodo filtrato. Tagliamo i carciofi cotti a pezzi e aggiungiamo ai cereali in cottura. In dieci minuti sarà pronta, aggiungiamo intanto il brodo. A fine cottura aggiungiamo gli scampi. Serviamo subito la zuppa di cereali con carciofi e scampi di Natale Giunta.
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