La prova del cuoco ricette, panzerotti broccoli e acciughe del 26 settembre 2017
Ricette La prova del cuoco con i panzerotti fritti di Francesca Marsetti oggi 26 settembre 2017
Francesca Marsetti a La prova del cuoco cucina i panzerotti con broccoli e acciughe. Puntata del 26 settembre 2017 per La prova del cuoco e tra le ricette di oggi i panzerotti delle chef. In cucina con Antonella Clerici pronte alla gara iniziale dei cuochi ci sono Ambra Romani e Francesca Marsetti, il tema del giorno a La prova del cuoco sono i panzerotti e dopo quelli pomodoro e mozzarella di Ambra è il turno dei panzerotti fritti con acciughe e broccoli della Marsetti. Francesca perde con la sua ricetta dei panzerotti a La prova del cuoco ma solo perché non ha avuto il tempo di cuocerli bene. Ambra Romani più furba li ha fatti molto piccoli e ha vinto la gara iniziale dei cuochi. Vi suggeriamo però anche l’idea di oggi 26 settembre 2017 a La prova del cuoco della Marsetti, panzerotti con acciughe e broccoli, panzerotti fritti.
Panzerotti fritti de La prova del cuoco alla gara dei cuochi del 26 settembre 2017, ingredienti e preparazione: sciogliamo il lievito di birra nel latte leggermente tiepido, aggiungiamo la farina e quindi sale e un pochino di zucchero, anche un filo di olio e impastiamo, facciamo lievitare 2 ore. Proseguiamo con la ricetta dei panzerotti fritti di Francesca Marsetti visti a La prova del cuoco e lessiamo i broccoli e poi li saltiamo in padella con un po’ di olio e scalogno, poi aggiungiamo delle acciughe sott’olio o magari aggiungiamo anche della salsiccia. Poi maionese, gocce di lime, senape e se vogliamo del peperoncino, mescoliamo e otteniamo la salsetta. Stendiamo l’impasto ottenendo tanti dischi e farciamo con i broccoli saltati, chiudiamo bene ottenendo una mezzaluna e sigilliamo bene. Friggiamo in abbondante olio e poi adagiamo su carta da cucina. Serviamo con la salsetta. Alla prossima gara de La prova del cuoco, quindi appuntamento a domani su Rai 1.
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