Ricetta Anna Moroni: polpettone patate e fagiolini a La prova del cuoco del 25 settembre 2017
Anna Moroni a La prova del cuoco oggi 25 settembre 2017 con polpettone di fagiolini e salsa gazpacho
Polpettone con patate fagiolini e salsa gazpacho di Anna Moroni a La prova del cuoco del 25 settembre 2017. E’ tra le ricette La prova del cuoco di Anna Moroni il polpettone con patate e fagiolini visto oggi in tv, è un secondo piatto facile da preparare, ma anche un piatto unico per una cena, se aggiungiamo la salsa gazpacho sarà poi perfetto. La presentazione di questo polpettone con le patate e uova sode di Anna Moroni a La prova del cuoco non ci ha fatto impazzire, non è molto goloso da vedere ma è un piatto giusto per la famiglia. In soccorso ad Anna Moroni e Antonella Clerici per il polpettone di oggi a La prova del cuoco è arrivato anche Federico Quaranta, non sono mancate le risate e adesso non possiamo che seguire ingredienti e preparazione del polpettone con patate e fagiolini e salsa gazpacho di oggi 25 settembre 2017 a La prova del cuoco di Anna Moroni.
Polpettone fatto con patate e fagiolini e salsa gazpacho di Anna Moroni. Siamo agli ingredienti: 1 kg di patate vecchie, 300 g di fagiolini, 4 uova, 30 g di formaggio, 20 g di pecorino grattugiato, maggiorana, 30 g di burro, noce moscata e sale. Passiamo alla preparazione: lessiamo le patate e le schiacciamo, lasciamo cadere in una ciotola grande e poi aggiungiamo due uova intere, il formaggio grattugiato. Abbiamo già lessato i fagiolini e una parte già lessata e frullata la aggiungiamo nella ciotola. Aggiungiamo anche sale, noce moscata e pepe e amalgamiamo bene il tutto. I fagiolini avanzati e lasciati interi li disponiamo in ordine nello stampo da plumcake foderato con la carta forno. Continuiamo con il polpettone di oggi di Anna Moroni. Versiamo il composto con le patate nello stampo e sopra adagiamo le uova sode sopra a fette. Mettiamo in forno a 180° C per circa 40 minuti. Nel bicchiere alto mettiamo le mandorle, peperoni rossi grigliati, zucchine grigliate, un pomodoro, olio, menta, basilico, sale, pepe, frulliamo e abbiamo la salsa che aggiustiamo di sale se necessario.
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