Ricette Benedetta Parodi: polpette al sugo infornate da Pronto e Postato
Ricette Benedetta Parodi: polpette al sugo infornate da Pronto e Postato puntata in onda il 18 aprile 2017 ore 13,45
Dopo le feste tutti di nuovo in cucina con le ricette di Benedetta Parodi. Che cosa ci ha preparato di buono oggi la conduttrice? Dopo le ricette di Pasquetta Benedetta torna ai fornelli con Pronto e Postato e nella puntata in onda il 18 aprile 2017 ci regala la golosissima ricetta delle polpette al sugo infornate, che cosa ne di te di questo piatto? La ricetta è davvero ottima, proviamo anche noi a farla? Ecco tutti i passaggi per la realizzazione di questo piatto.
RICETTE BENEDETTA PARODI: PREPARIAMO LE POLPETTE AL SUGO INFORNATE CON LA RICETTA DA PRONTO E POSTATO
Ecco gli ingredienti che ci servono per la preparazione di queste polpette: 500g di carne macinata di manzo
80g di pomodorini secchi sott’olio , 50g di olive taggiasche snocciolate sott’olio , 2 fette di pane in cassetta
100g di parmigiano grattugiato , Un uovo , Pangrattato qb , 250ml di sugo di pomodoro , 120g di mozzarelline , Olio extravergine di oliva, sale, pepe qb , Basilico qb
Il trucco: non tritare la panure troppo finemente ma lasciare a pezzettoni grandi.
Iniziamo con la preparazione della panure: trituriamo per bene pomodorini secchi, le olive taggiasche, due fette di pane. Seguiamo il trucco di Benedetta Parodi per le nostre polpette. Amalgamare la carne trita alla panure, l’uovo, la metà del parmigiano. Impastare e formare delle polpette tonde tra i palmi delle mani e passarli nel pangrattato. Farle di dimensioni un po’ grandi.
Rosolarle qualche minuto in padella con dell’olio, tenendo un po’ di coperchio. Tritare i pomodorini secchi avanzati.
Mettere le polpette cotte in una teglia da forno e cospargerle con la salsa di cottura delle polpette, il sugo di pomodoro, i pomodorini secchi tritati. Ricoprire di ciliegine e un pizzico di sale.
In alternativa alle mozzarelline si può tagliare a fette una mozzarella grande.
Gratinare con il parmigiano rimasto e infornare a 230°C per 5 minuti. Dare un po’ di colore con qualche fogliolina di basilico e servire. Le nostre polpette sono pronte, che ne dite?
Avete perso per caso le ricette di Pasquetta? Clicca qui per leggere la ricetta Speedy Pasquetta di Benedetta Parodi. Vi ricordiamo che Benedetta ci aspetta con la seconda ricetta del giorno oggi alle 19,10 su Real Time.
Seguici
Seguici su
Ricevi le nostre notizie da Google News