La prova del cuoco ricette sprint 14 aprile, pulcino cupcake
Tra le ricette sprint oggi 14 aprile 2017 la ricetta per fare il pulcino cupcake, dolcetti per Pasqua
Le ricette La prova del cuoco di oggi 14 aprile 2017 iniziano con le ricette sprint e con la ricetta del pulcino cupcake. A Pasqua non mancano i pulcini anche a tavola anche tra i dolci. Tra le ricette spritn de La prova del cuoco sono davvero tantissime le idee da cui prendere spunto per la Pasqua e per la pasquetta, tanti gli antipasti ma anche i dolci. Per fare questi cupcake a forma di pulcino non occorre essere bravissimi in cucina, sono davvero facili e veloci da fare. Ecco tra le ricette sprint di oggi 14 aprile 2017 La prova del cuoco la ricetta per fare i pulcini cupcake.
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Pulcino cupcake
Ingredienti: 300 g di burro, 300 g di farina 0, 300 g di zucchero, 6 uova, 1 bustina di lievito per dolci, scorza di limone – 6 tuorli, 150 g di zucchero, scorza di limone, vaniglia, 200 g di amido di mais e 400 g di latte – pasta di zucchero arancione e gocce di cioccolato
Preparazione: nella ciotola lavoriamo il burro ammorbidito con lo zucchero, aggiungiamo la scorza di limone grattugiata quindi 6 uova intere, mescoliamo bene e uniamo la farina setacciata con il lievito per dolci. Amalgamiamo bene il tutto e dividiamo il composto negli stampini per cupcake o muffin. Mettiamo in forno a 180° C per 20 minuti, facciamo poi raffreddare. Intanto, passiamo alla crema e in una ciotola lavoriamo i tuorli con lo zucchero, aggiungiamo la scorza di limone grattugiata, la polpa di vaniglia e l’amido di mais, amalgamiamo bene e versiamo il tutto nella pentola con il latte caldo, mescoliamo e facciamo cuocere la crema ben densa. Facciamo raffreddare la crema. Con la pasta di zucchero arancione creiamo le zampette e il nasino del pulcino. Con le gocce di cioccolato facciamo gli occhi. Versiamo la crema nella sac à poche e creiamo con un ciuffo di crema il corpo del pulcino, completiamo la decorazione.
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