La prova del cuoco 10 marzo, Simionato prepara i gamberoni al curry con latte di cocco
Tra le ricette La prova del cuoco oggi 10 marzo 2017 la ricetta di Natalio Simionato dei gamberoni al curry con latte di cocco
E’ Natalio Simionato che inizia con la prima ricetta La prova del cuoco di oggi 10 marzo 2017. La ricetta dei gamberoni al curry con latte di cocco e salsa alla menta è una delle ricette La prova del cuoco di oggi, la ricetta che possiamo ripetere tutti a casa, facile e veloce ma anche molto raffinata e originale. Tutte pazze per lo chef Natalio Simionato e tutti gelosi del nuovo protagonista de La prova del cuoco. Concentriamoci adesso sulle ricette di oggi 10 marzo 2017 La prova del cuoco, sulla ricetta dei gamberoni al curry con latte di cocco e salsa alla menta. Alla prossima ricetta di Natalio Simionato da La prova del cuoco.
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Gamberoni al curry con latte di cocco e salsa alla menta
Ingredienti: 6 gamberoni rossi, sale, pepe, burro, curry in polvere, 100 g di latte di cocco – Per la salsa alla menta 20 foglie di menta, 1 scalogno, brodo vegetale, 1 bicchiere di panna fresca, olio di oliva – inoltre menta fresca e curry in polvere
Preparazione: facciamo la crema di menta quindi tagliamo lo scalogno a pezzettini e mettiamo in pentola con un pochino di olio, sale grosso, pepe, facciamo soffriggere e aggiungiamo il brodo caldo, aggiungiamo le foglie di menta e panna, facciamo andare pochi minuti e poi frulliamo con il mixer ad immersione. Puliamo i gamberoni, saliamo e pepiamo, aggiungiamo anche il curry. In padella facciamo sciogliere il burro e disponiamo i gamberoni, facciamo cuocere un minuto per lato a fiamma alta; poi aggiungiamo altro curry e latte di cocco, facciamo andare ancora un po’, facciamo ridurre il latte di cocco. Versiamo di nuovo nel pentolino la salsa alla menta nella pentola e facciamo ridurre. Serviamo i gamberoni aggiungendo la salsa alla menta. Alla prossima ricetta di Natalio Simionato ma intanto proseguiamo con le ricette di oggi La prova del cuoco.
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