Ricetta La prova del cuoco, pomodori ripieni di Cesare Marretti
La ricetta di oggi 27 settembre 2016 dei pomodori ripieni di Cesare Marretti da La prova del cuoco del martedì
Con la ricetta di oggi 27 settembre 2016 di Cesare Marretti de La prova del cuoco forse si conquista uno sportivo o una sportiva, dunque seguiamo insieme la ricetta delle perle di pomodori farciti. Verdure, gamberi, curcuma, mandorle e frutta, un piatto sano che di certo è originale ma non ci fa impazzir. Nemmeno la presentazione del piatto di Marretti è il massimo, ma magari è buonissimo. Se avete intenzione di conquistare qualcuno e magari è uno sportivo o una persona molto attenta a ciò che mangia potreste provare questa ricetta dei pomodori ripieni con i gamberetti. Ecco la ricetta di oggi di Cesare Marretti, le perle di pomodori San Marzano con gamberetti da La prova del cuoco del martedì.
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Perle di pomodori e gamberetti
Ingredienti: 200 g di gamberetti bianchi piccoli, 300 g di valeriana, 4 pomodori San Marzano, sale, pepe, olio, 3 prugne fresche, pepe rosa in grani, valeriana, mandorle
Preparazione: incidiamo con una croce i pomodori e sbollentiamo velocemente, peliamo, tagliamo a metà per la larghezza e svuotiamo.
Tagliamo i gamberi puliti a pezzetti e condiamo quindi la polpa con la curcuma, massaggiamo e rendiamo colorati. Tagliamo a pezzetti la polpa del pomodoro e aggiungiamo ai gamberi, mescoliamo e farciamo i pomodori. Cuociamo a vapore, condiamo con olio, sale e pepe; cuociamo 10 minuti. Sbollentiamo velocemente la valeriana, scoliamo e frulliamo con il mixer ad immersione aggiungendo mandorle, olio e sale. Serviamo nel piatto su una base di pesto di valeriana completando con il pepe rosa in grani. Completiamo con le prugne a dadini con tutta la buccia.
Dopo aver scritto per voi anche questa buonissima ricetta suggerita nella puntata de La prova del cuoco in onda oggi vi ricordiamo che visitando la sezione cucina del nostro sito potrete leggere tutte le ricette di questa stagione de La prova del cuoco ma non solo. Troverete anche quelle preparate negli scorsi anni. Inoltre avrete anche a disposizione tante altre ricette golose e facili da preparare.
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