Ricette La prova del cuoco, i tortelli di carne salada
La ricetta di oggi 7 marzo 2016 da La prova del cuoco dei tortelli ripieni fatti con carne salada dallo spazio Chi batterà gli chef
Nella puntata di oggi 7 marzo 2016 de La prova del cuoco lo spazio Chi batterà gli chef arriva subito dopo la ricetta del babà salato di Anna Moroni. Gli sfidanti scelgono di preparare i tortelli di carne salada, è proprio la carne salata l’ingrediente principale su cu si basano le ricette di oggi in questo spazio così gradevole. I concorrenti in gara sono musicisti ma anche bravissima in cucina, preparano dei ravioli di carne salada con un ripieno fatto di ricotta di capra e mela verde. Un bel suggerimento in cucina, pochi ingredienti e una breve preparazione. A Fabio Picchi l’onore di scegliere la ricetta migliore tra questa dei due amici concorrenti e lo chef Gilberto Rosi. In palio domani 1.000 euro. Ecco intanto la ricetta dei tortelli di carne salada dei due musicisti da La prova del cuoco.
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Tortelli di carne salada
Ingredienti e preparazione: facciamo il ripieno con mela verde tagliata a pezzetti molto piccoli, ricotta di capra, olio, sale e pepe, amalgamiamo bene. Puliamo i carciofi e mettiamo tagliati a spicchi in acqua e limone. Disponiamo le fettine di carne salada sul piano da lavoro e al centro farciamo con quenelle di ripieno e arrotoliamo ottenendo dei ravioli di carne. Saltiamo i carciofi in padella con olio, aglio, saliamo. In padella tostiamo le nocciole in granella grossa. Componiamo il piatto disponendo i tortelli di carne salada ripieni sui carciofi, completiamo co granella di nocciole e foglie i basilico fresco.
COME STAMPARE LA RICETTA– Ci chiedete spesso se sia o meno possibile stampare la ricetta. Farlo si può ed è molto semplice. Basta scorrere fino alla fine della ricetta e troverete i vari pulsantini di condivisione. Quello con il simbolo della stampante serve appunto per stampare la ricetta. Basterà cliccare sulla stampante e selezionare il formato che preferite stampare. Tutto è molto semplice!
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