La ricetta del rollè di pollo con salsiccia da La prova del cuoco
La ricetta del rollè di pollo con salsiccia, la ricetta di oggi 8 febbraio 2016 da La prova del cuoco del lunedì
La ricetta del rollè di pollo con salsiccia è la prima ricetta di oggi de La prova del cuoco. Puntata dell’8 febbraio 2016 per La prova del cuoco e oggi inizia una nuova settimana con le nuove ricette ma anche con il ritorno allo spazio del lunedì Chi batterà lo chef? In cucina con Antonella Clerici pronto a giudicare le due ricette c’è Fabio Picchi, in gara lo chef Gilberto Rossi sfidato da due giovani ragazzi. Dalla puntata di oggi de La prova del cuoco una gustosa e facile idea, la ricetta del rollè di pollo con salsiccia. 500 euro in palio, chi vincerà? Ecco la prima ricetta del rolle di pollò
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Rollè di pollo con salsiccia
Ingredienti e preparazione: stendiamo le fette di petto di pollo. Tritiamo col coltello i gherigli di noci. Scottiamo in acqua bollente e velocemente la cicoria, scoliamo e saltiamo in padella con aglio e olio, sale e peperoncino e poi aggiungiamo anche un po’ di albicocche secche tritate. In una ciotola mettiamo la polpa della salsiccia, lo zenzero grattugiato e le albicocche secche tritate, con questo composti facciamo il ripieno delle fette di pollo. Arrotoliamo bardate con fette di pancetta e fermiamo con lo stecchino di legno. Cuociamo in padella con un filo di olio. Facciamo a parte in un pentolino una riduzione con vino, aceto e zucchero. Tagliamo a fette gli involtini di pollo ripieno e serviamo con la cicoria e completiamo con la riduzione sulla carne.
COME STAMPARE LA RICETTA– Ci chiedete spesso se sia o meno possibile stampare la ricetta. Farlo si può ed è molto semplice. Basta scorrere fino alla fine della ricetta e troverete i vari pulsantini di condivisione. Quello con il simbolo della stampante serve appunto per stampare la ricetta. Basterà cliccare sulla stampante e selezionare il formato che preferite stampare. Tutto è molto semplice!
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