La ricetta della coppa al mascarpone con croccante di castagne da La prova del cuoco
La ricetta della coppa al mascarpone con croccante di castagne, il dolce di oggi 26 novembre 2015 da La prova del cuoco
Chi batterà gli chef e oggi 26 novembre 2015 le ricette sono dolci perché in cucina c’è Ambra Romani. La ricetta della coppa al mascarpone con croccante di castagne è il dolce dei concorrenti di questa settimana de La prova del cuoco. In cucina ci sono madre e figlio e la coppa al mascarpone con croccantein castagne è una ricetta dolce che a loro piace molto, che noi dovremmo provare, ma più che altro dovremmo provare l’amaranto, un alimento da scoprire. Ecco la ricetta della dolce coppa al mascarpone con croccante di castagne.
Ricette La prova del cuoco, clicca qui
Coppa al mascarpone con croccante di castagne
Ingredienti e preparazione: nel pentolino sbricioliamo le castagne e facciamo cuocere in un pochino di vino liquoroso. A parte facciamo il caramello con lo zucchero di canna e poi aggiungiamo un po’ di amaranto e le castagne preparate prima col vino e ben sbriciolate. Montiamo a parte la panna a neve ben ferma. Nella coppa versiamo la crema di marroni lavorata col mascarpone, aggiungiamo aiutandoci con la sacca da pasticcere la panna montata. Tra due fogli di carta forno disponiamo il composto con caramello e castagne e schiacciamo col mattarello. Facciamo raffreddare. Otteniamo delle barette che un po’ sbricioliamo e aggiungiamo nella coppa competando con cioccolato bianco in scaglie.
Seguici
Seguici su
Ricevi le nostre notizie da Google News
3 responses to “La ricetta della coppa al mascarpone con croccante di castagne da La prova del cuoco”