Ricette Luisanna Messeri: curry di manzo
La ricetta del curry al manzo di Luisanna Messeri, la ricetta di oggi 17 novembre 2015 dalle cucine de La prova del cuoco
La ricetta del curry di manzo è il piatto di oggi 17 novembre 2015 di Luisanna Messeri per La prova del cuoco. Questa settimana Antonella Clerici ha un po’ rivoluzionato il suo cooking show ma non mancano le ricette gustose dei maestri in cucina noti al pubblico. La ricetta del curry di manzo è un secondo piatto perfetto, ricco, buonissimo. Antonella Clerici consiglia di provare questa ricetta dopo aver assaggiato i bocconcini di manzo e il purè di rapa. Ecco la ricetta del curry di manzo di Luisanna Messeri.
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Curry di manzo
Ingredienti: li trovate nella pagina successiva
Preparazione: facciamo rosolare bene la carne con un po’ di olio e già tagliata a pezzi.Tritiamo la cipolla al coltello. Lessiamo il sedano rapa come si fa con le patate e poi schiacciamo. Grattugiamo lo zenzero. Mettiamo nella ciotola la carne rosolata. La cipolla la facciamo rosolare nella pentola in cui c’era la carne, aggiungiamo 3 chiodi di garofano. Aggiungiamo poi coriandolo, peperoncino, lo zenzero, il succo di limone, adesso aggiungiamo la carne e mescoliamo. Aggiungiamo il curry in pasta ma se non l’abbiamo mettiamo quello in polvere. Aggiungiamo l’aglio e il latte di cocco, facciamo cuocere, saliamo. Facciamo il purè con il sedano rapa aggiungendo latte, sale e burro. Serviamo il manzo sul letto di purè e completiamo col coriandolo fresco.
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