Ricette La prova del cuoco, ossibuchi alla pavese
La ricetta degli ossibuchi alla pavese è il secondo piatto preparato oggi 12 ottobre 2015 nello spazio Chi batterà gli chef de La prova del cuoco
La ricetta degli ossibuchi alla pavese è il piatto suggerito oggi 12 ottobre 2015 nelle cucine de La prova del cuoco dalle concorrenti dello spazio Chi batterà gli chef. Antonella Clerici come sempre è molto presa dalle ricette, dalla preparazione e così anche questo spazio diventa goloso da seguire. In gara oggi c’è o chef Gilberto Rossi. Ossibuchi alla pavese e ossibuchi croccanti, chi vincerà? Noi vi suggeriamo di provare entrambe le ricettel. Iniziamo dagli ossibuchi alla pavese, ecco la ricetta da La prova del cuoco.
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Ossibuchi alla pavese
Ingredienti: ossibuchi, farina, prezzemolo, mosto verdure, passata di pomodoro, burro, timo, farina, vino bianco
Preparazione: infariniamo la carne e mettiamo in padella con il burro, rosoliamo e sfumiamo col vino, cuociamo ancora e uniamo la passata di pomodoro sale e timo . Tagliamo peperoni e zucchine julienne. In padella rosoliamo la cipolla con un po’ di olio e aggiungiamo peperoni, zucchine carote, saliamo. Serviamo ossibuchi alla pavese con le verdure.
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